Zucker und Weißmehl umfassen zwei der drei häufigsten Formen von Kohlenhydraten: Zucker und Stärke. Obwohl Zucker ein Beispiel für ein einfaches Kohlenhydrat ist und weißes Mehl ein Beispiel für ein komplexes Kohlenhydrat ist, haben beide den Nettoeffekt eines schnellen Metabolismus, der Spitzen im Blutzuckerspiegel verursachen kann. Aufgrund der Geschwindigkeit, mit der diese Substanzen verstoffwechselt werden, und des Fehlens von Nährstoffen kann sich die Entfernung von Zucker und Weißmehl positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.
Ernährung
Zuckerwürfel Bildnachweis: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Laut Nutrient Facts, einer Online-Nährstoffdatenbank, liefert 2 Teelöffel Kristallzucker 30 Kalorien, 8 Gramm Kohlenhydrate und hat keinen anderen Nährwert. Eine identische Menge an nicht angereichertem Weißmehl liefert 20 Kalorien, 4 Gramm Kohlenhydrate und wiederum keinen anderen Nährwert. Angereichertes Mehl liefert geringe Mengen Riboflavin, Thiamin, Niacin und Folat.
Identifizierung
Mann mit Sandwich Foto-Credit: Fuse / Fuse / Getty Images Laut Felicia Drury Kliment, Autorin von "Eat Right for Your Metabolism", bestimmt der Fasergehalt in einem Lebensmittel, wie schnell der Stoffwechsel voranschreitet. Lebensmittel mit höheren Ballaststoffen brauchen länger und verdaut langsam Glukose in Ihren Blutkreislauf mit einer langsamen Rate. Im Gegensatz dazu verstoffwechseln Zucker und Stärke in raffinierten Lebensmitteln schnell und geben Glukose auf einmal in Ihren Blutkreislauf ab. Als Blutzuckerspitzen fängt Ihre Bauchspeicheldrüse an, große Mengen Insulin abzusondern, die die Glukoseabsorption in Zellen und Körpergewebe stimulieren. Laut Kliment führt diese Insulinüberladung dann dazu, dass der Blutzuckerspiegel abstürzt und Sie Hungergefühl haben, was zu einem Blutzuckersyndrom führt.
Potenzial
Mann mit Weißmehl backen Fotokredit: amoklv / iStock / Getty Images Kliment stellt fest, dass, weil Zucker und Weißmehl Ihren Appetit anregen und Heißhunger verursachen, sie das Potenzial haben, zu einer Gewichtszunahme zu führen. Darüber hinaus kann sich ihr Mangel an Nährstoffen auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken, wenn Sie sich fortwährend für Nahrungsmittel entscheiden, die diese Zutaten enthalten, und nicht für Nahrungsmittel mit hohem Nährwert. Schließlich erhöht sich Ihr Risiko, Diabetes zu entwickeln oder zu verschlimmern, wenn Ihre Ernährung eine große Menge an raffinierten Lebensmitteln wie Zucker und Weißmehl enthält.
Auswirkungen
Frau Brot schneiden Fotokredit: Monkey Business Bilder / Monkey Business / Getty Images Laut Dr. Gabe Mirkin, Autor und multidisziplinärer Gesundheitsexperte, wird das Entfernen von raffiniertem Kohlenhydraten Zucker und Weißmehl aus Ihrer Ernährung Ihre allgemeine Gesundheit verbessern. Dr. Mirkin erklärt, dass raffinierte Kohlenhydrate nicht nur das Risiko erhöhen, an Fettleibigkeit zu erkranken und / oder Diabetes zu entwickeln, sondern auch das Risiko erhöhen, einen hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck zu entwickeln.
Lösung
Schüssel mit Haferflocken Fotokredit: ErikaMitchell / iStock / Getty Images Genau wie die falsche Art von Kohlenhydraten Ihre Gesundheit negativ beeinflussen kann, so kann die Beseitigung von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung. Kohlenhydrate liefern Energie, die dein Körper und dein Gehirn haben müssen, um zu funktionieren und am Leben zu bleiben. Die Harvard School of Public Health besagt, dass Sie nicht raffinierte Kohlenhydrate, sondern komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, altmodische Haferflocken, brauner Reis und getrocknete Bohnen wählen, die eher schützen als Ihnen schaden.
