Wenn Sie nach einer kohlenhydratarmen Alternative zu Spaghetti suchen, ist der passend genannte Spaghettikürbis genau das Richtige. Spaghettikürbis ist ein nicht-stärkehaltiges Gemüse, das laut der American Diabetes Association etwa 5 Gramm Kohlenhydrate pro halber Tasse enthält. Sein strähniges Fleisch bietet auch etwa 20 Kalorien und Vitamin C, B-Vitamine und Ballaststoffe.
Wie vorzubereiten
Spaghettikürbis ist nach seinem Fleisch benannt, das sich, wenn es gekocht wird, bis es weich ist, in Fäden trennt, die Spaghetti ähneln. Es kann im Ofen oder in der Mikrowelle geröstet werden, bis es weich ist. Lassen Sie es abkühlen und verwenden Sie dann eine Gabel, um das Fleisch herauszukratzen. Mit ein wenig Olivenöl oder Butter bestreichen und pur servieren oder anstelle von Spaghetti in Ihrem Lieblings-Nudelgericht verwenden, als Basis für Spaghetti und Fleischbällchen.
