Sie müssen nicht auf Sushi verzichten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Abhängig von der Art von Sushi, die Sie wählen, kann es sogar dazu beitragen, den Gewichtsverlust ein wenig zu erhöhen, wenn es als Teil einer kalorienreduzierten Diät gegessen wird. Drei der Hauptbestandteile von Sushi - Fisch, Reis und Essig - haben alle potenzielle Vorteile bei der Gewichtsabnahme, ebenso wie einige der traditionellen Beilagen zu Sushi, obwohl die Forschung hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf das Gewicht noch vorläufig ist. Sie werden es dennoch in Maßen genießen wollen, und einige Leute sollten Sushi ganz vermeiden, da es einige potentielle Risiken gibt, die mit dem Konsum von rohem Fisch verbunden sind.
Sushi und Gewichtsverlust
Eine Studie, die 2004 in Behavioral and Brain Sciences veröffentlicht wurde, stellte fest, dass das Essen von Sushi helfen kann, eine moderate Gewichtsabnahme zu bewirken, aber diese Ergebnisse sind vorläufig und müssen durch zusätzliche, größere Studien verifiziert werden. Ob Sushi für die Gewichtsabnahme von Vorteil ist oder nicht, hängt zumindest teilweise davon ab, wie viel und welche Art von Sushi Sie essen. Die Kalorien in Sushi können von ungefähr 200 oder 300 Kalorien für eine Mahlzeit bis über 1.000 stark variieren, wobei viele der Kalorien typischerweise von dem Reis stammen, der für die Herstellung der Sushi-Rollen verwendet wird. Um ein Pfund Körpergewicht zu verlieren, müssen Sie ein Defizit von 3.500 Kalorien schaffen, indem Sie weniger essen und mehr Sport treiben. Die Auswahl der kalorienreduzierten Sushi-Sorten kann Ihnen helfen, Kalorien zu reduzieren und Ihre Gewichtsabnahmeergebnisse leicht zu erhöhen.
Fisch und Gewichtsverlust
Fisch ist in der Regel ein gutes Essen für die Gewichtsabnahme, weil es Protein ohne viel Fett oder Kalorien bietet. Eine 2007 im International Journal of Obesity veröffentlichte Studie fand heraus, dass Männer, die Fisch als Teil einer kalorienreduzierten Diät einschlossen, in vier Wochen etwa 2 Pfund mehr verloren als diejenigen, die keinen Fisch zu sich nahmen. Die American Heart Association empfiehlt, zweimal in der Woche Fisch oder Meeresfrüchte zu essen und die am wenigsten Quecksilbersorten zu wählen, zu denen Lachs, Garnelen, Wels, Venusmuscheln, Flunder, Jakobsmuscheln, Krabben und Seelachs gehören. Vermeiden Sie Hai, Florfish, Schwertfisch und Königsmakrele, die Fischarten, die in Quecksilber am höchsten sind.
Reis und Gewichtsverlust
Eine 2008 im FASEB Journal veröffentlichte Studie fand heraus, dass der Verzehr von Reis mit einem geringeren Körpergewicht, weniger Körperfett und einem kleineren Taillenumfang einhergeht als der Verzehr von Reis. Weitere Untersuchungen sind notwendig, um diese Effekte zu überprüfen, da diese Studie von der USA Rice Federation gesponsert wurde. Sie werden wahrscheinlich mehr Gewichtsverlust Vorteile erhalten, wenn Sie eine Art von Sushi mit braunem Reis. Eine Studie, die 2014 im International Journal of Preventative Medicine veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr von braunem Reis zu einer größeren Gewichtsabnahme führte als der Verzehr von weißem Reis.
Essig und Gewichtsverlust
Der Konsum eines Getränks mit einem Esslöffel Essig über 12 Wochen half, den Body-Mass-Index, das Bauchfett und den Taillenumfang von Personen zu senken, die 2009 an einer Studie in Bioscience, Biotechnology und Biochemistry teilnahmen basierend auf dem Chef, enthält eine Sushi-Rolle in der Regel etwa 1 Tasse Sushi-Reis. Jede Tasse Sushi-Reis enthält normalerweise etwa 3 Esslöffel einer gleichen Mischung aus Zucker und Essig, so dass jede Sushi-Rolle etwas mehr als den in dieser Studie verwendeten Essig enthalten sollte.
Überspringen Sie nicht den Wasabi
Wasabi, diese würzige grüne Paste, die normalerweise mit Sushi in Verbindung kommt, kann ihre Gewichtsabnahme verbessern. Obwohl die Forschung noch sehr vorläufig ist, fand eine 2013 in Nutrition Research and Practice veröffentlichte Tierstudie heraus, dass Wasabi helfen kann, Gewichts- und Fettgewinne bei jenen zu begrenzen, die eine fettreiche Diät erhalten. Weitere Untersuchungen sind notwendig, um zu überprüfen, ob Wasabi bei Menschen die gleiche Wirkung hat und wie viel Sie essen müssen, um diese Vorteile zu erhalten.
Fügen Sie grünen Tee hinzu, um Gewichtverlust zu erhöhen
Wenn Sie Sushi in einem asiatischen Restaurant haben, möchten Sie vielleicht grünen Tee zu Ihrer Bestellung hinzufügen. Diese Art von Tee kann bei der Gewichtsabnahme durch Erhöhung der Stoffwechsel und Fettverbrennung leicht helfen, laut einer Studie in Physiologie & Verhalten im Jahr 2008 veröffentlicht. Eine andere Studie im Journal des American College of Nutrition im Jahr 2010 veröffentlicht, gefunden ähnliche Ergebnisse und festgestellt dass grüner Tee auch für das Senken Ihres Cholesterins vorteilhaft sein kann. Die Zunahme des Gewichtsverlusts variierte je nach Studie zwischen 5 und 10 Pfund über den Zeitraum von acht Wochen.
Die besten Arten von Sushi zum Abnehmen
Da Gewichtsverlust ist eine Frage des Schneidens Kalorien, ist es sinnvoll, die Arten von Sushi am niedrigsten in Kalorien zu wählen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Nigiri, das ist nur roher Fisch auf einer kleinen Kugel Sushi-Reis gelegt, ist die einfachste Form von Sushi und in der Regel die niedrigsten Kalorien. Maki, die Sushirollen, enthalten neben Reis und Fisch noch andere Zutaten und sind daher in der Regel etwas kalorienreicher. Vermeiden Sie Sushi mit Frischkäse, Mayonnaise oder frittierten Füllungen, z. B. mit der Aufschrift "scharf" oder "knusprig". Diese Beläge bringen einige Arten von Sushi in die kalorienreiche Kategorie. Wählen Sie stattdessen diejenigen, die nur Fisch, Reis und Gemüse enthalten. Andere Möglichkeiten, die Kalorien in Ihrem Sushi zu reduzieren, beinhalten, dass Sie Sushi mit weniger Reis oder einer Naruto-Version von Sushi-Rollen bestellen. Das bedeutet, dass Ihre Rolle Gurken hält, anstatt Reis.
Mögliche Sicherheitsüberlegungen
Während Sushi Ihnen helfen kann, ein kleines zusätzliches Gewicht zu verlieren, ist es nicht für jeden sicher. Fische und Meeresfrüchte neigen dazu, unterschiedliche Mengen an Quecksilber zu enthalten, und roher Fisch kann auch mit lebensmittelbedingten Krankheiten wie Vibrio vulnificus und Salmonellen kontaminiert sein. Gefrorener Fisch kann sicherer roh gegessen werden als Fisch, der nie gefroren wurde, da die Kälte einige der Schadorganismen abtötet.Der einzige Weg, um alle diese Lebensmittel-übertragenen Krankheitserreger wirklich zu töten, ist, den Fisch zu kochen. Roher Fisch wird nicht für schwangere Frauen, Kinder oder Menschen mit beeinträchtigter Immunfunktion empfohlen.
