Wenn Sie schwanger sind, kann alles, was Sie in den Mund nehmen, Ihr heranwachsendes Baby beeinflussen. Mittagessen Fleisch, auch als Aufschnitt bekannt, kann mehrere Risiken während der Schwangerschaft, von der bakteriellen Kontamination bis zum Vorhandensein von potenziellen Karzinogenen darstellen. Es gibt keine empfohlenen Grenzwerte für den Verzehr von Fleisch in der Schwangerschaft. Sie sollten bestimmte Arten von Mittagessen Fleisch vollständig vermeiden. Wenn Sie zu Mittag essen, reduzieren Sie die Risiken.
Listeria-Risiken
Aufschnitt kann Listeria monocytogene, ein Bakterium enthalten. Listeria monocytogenes verursacht Listeriose, eine potenziell lebensbedrohliche Infektion für Ihr Baby. Aufgrund von Veränderungen in Ihrem Immunsystem während der Schwangerschaft ist das Risiko, Listeriose zu entwickeln, während der Schwangerschaft 20 Mal größer, berichtet die American Pregnancy Association. Laut APA machen schwangere Frauen 17 Prozent aller Listeriose-Fälle aus. Infektion tritt am häufigsten im dritten Trimester der Schwangerschaft auf; Die Symptome treten durchschnittlich drei Wochen nach der Exposition auf. Sie können leichte Grippesymptome haben, obwohl gelegentlich eine ernstere Erkrankung mit Nackensteifigkeit, Verwirrung oder Anfällen auftreten kann. Listeriose kann bei der Geburt zu Fehlgeburten, Totgeburten oder schweren Erkrankungen führen. Cooking Mittagessen Fleisch zu dampfen oder 160 Grad Fahrenheit tötet die Bakterien.
Nitrite in Cold Cuts
Hersteller verwenden Nitrite in Aufschnitten, um ihnen eine rosa Farbe zu geben und als Konservierungsmittel gegen Pathogene, die Botulismus verursachen, zu wirken. Nitrite können in großen Mengen krebserzeugende Eigenschaften haben, obwohl das California Office of Environmental Health Hazard Assessment Nitrite in Lebensmitteln als sicher für Föten im Jahr 2000 erklärt. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten hat die Menge an Natriumnitrit in Mittagessen Fleisch auf nur 20 Prozent reduziert das erlaubte Niveau vor 25 Jahren, entsprechend dem amerikanischen Fleisch-Institut. Eine Universität von Minnesota berichtet über Nitrite, dass bekannte Vorteile die potenziellen Risiken überwiegen, aber die Vermeidung von verarbeitetem Mittagessen Fleisch verringert insgesamt Ihre Nitrit-Exposition.
Nährwert
Vorverpacktes verarbeitetes Fleisch enthält oft große Mengen an Natrium. Eine Portion Salami zum Beispiel enthält 640 Milligramm Natrium oder 27 Prozent Ihrer täglichen Natriumzugabe. Überschüssiges Natrium kann Ihren Blutdruck erhöhen. Während der Schwangerschaft kann Bluthochdruck das Risiko für Komplikationen erhöhen, die Ihnen und Ihrem Baby schaden können. Die gleiche Portion Salami enthält auch 13 Gramm Fett, 6 Gramm aus gesättigten Fettsäuren oder 30 Prozent Ihrer Tagesdosis. Aufschnitt von Deli Schinken, Roastbeef oder Truthahn haben weniger Fett und weniger Natrium, so dass sie eine bessere Wahl als Mittagessen Fleisch sind.
Überlegungen
Wenn Sie in Fast-Food-Restaurants essen, die während der Schwangerschaft Sandwiches servieren, sollten Sie lieber ein Sandwich mit gekochtem Fleisch als ein Mittagessen essen. Wenn Sie zu Mittag essen, fragen Sie nach dem Sandwich in der Mikrowelle erhitzt. Wählen Sie aus der Truthahn- oder Schinkenbrust geschnittenes Mittagsfleisch aus dem Feinkostladen, statt verarbeitetes abgepacktes Fleisch, das eher Nitrite oder überschüssiges Natrium enthält.
