Trockenobst wird weithin als gesunder Snack angesehen. Obwohl es eine bessere Alternative zu zuckerhaltigen Süßigkeiten und anderen Junkfoods ist, sollten Trockenfrüchte immer noch in Maßen konsumiert werden, da sie viel mehr Zucker und Kalorien enthalten als normales Obst. Darüber hinaus macht das Entfernen von Wasser aus Früchten es weniger füllend, so dass es leichter ist, zu viel zu essen. Tropische Trockenfrüchte wie Ananas und Mango sind besonders besorgniserregend, da tropische Früchte typischerweise mehr Zucker enthalten als andere Obstsorten wie Äpfel und Beeren. Wenn Sie Trockenfrüchte essen, messen Sie eine Portionsgröße und vermeiden Sie, direkt aus der Tüte zu essen, was das Risiko von Überernährung erhöht.
Kalorien
Im Vergleich zu normaler Mango ist getrocknete Mango viel konzentrierter in Kalorien und Kohlenhydraten. Ein Drittel Tasse getrockneter Mango enthält 160 Kalorien. Die meisten Kalorien in getrockneter Mango stammen von Kohlenhydraten, denn getrocknete Mango enthält nur geringe Mengen an Protein oder Fett.
Kohlenhydrate
Ein Drittel einer Tasse getrockneter Mango enthält 40 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 32 Gramm Zucker. Der Zucker in Mango stärkt Ihre tägliche Arbeit und dient als eine bevorzugte Energiequelle für Ihr Gehirn, während sein Fasergehalt Ihren Verdauungstrakt unterstützt. Vermeiden Sie Marken, die die Mango mit zusätzlichem Zucker überziehen, was noch mehr Kalorien hinzufügt. Wenn Sie Diabetiker sind oder Schwierigkeiten haben, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, ist getrocknete Mango wegen des hohen Zuckergehalts keine gesunde Wahl.
Vitamine
Getrocknete Mango ist eine gute Quelle für Vitamin A - 20 Prozent des täglichen Wertes - die eine Schlüsselrolle für das Zellwachstum, gesunde Sehkraft und ein robustes Immunsystem spielt. Im Gegensatz zu normaler Mango enthält getrocknete Mango keine hohen Mengen an Vitamin C - nur 2 Prozent des Tageswertes. Hohe Mengen an wasserlöslichen Vitaminen wie Vitamin C gehen während des Trocknungsprozesses verloren.
Mineralien
Obwohl nicht besonders reich an Mineralien, enthält getrocknete Mango geringe Mengen an Eisen - 2 Prozent des täglichen Wertes - und Kalzium - 4 Prozent. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Sauerstoffspeicherung im Muskelgewebe, während Kalzium die Knochenstärke und -dichte erhält und das Herz, die Muskeln und die Nerven in Funktion hält.
Schwefeldioxid
Viele Trockenfrüchte-Marken enthalten Schwefeldioxid, das verwendet wird, um Trockenobst eine helle Farbe beizubehalten und Fäulnis zu verhindern. Einige Personen sind gegenüber Sulfiten wie Schwefeldioxid empfindlich und können nach der Einnahme asthmatische Reaktionen haben. Das Institute of Food and Agricultural Services schlägt sulfitempfindliche Personen vor, verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, die Sulfite enthalten, einschließlich getrockneter Früchte. Stattdessen entscheiden Sie sich für organische getrocknete Früchte, die keine Sulfite enthalten.
