Frische Luft und Bewegung können den Appetit anregen, und Sie bekommen beim Camping viel zu essen. Verbringen Sie einige Zeit vor Ihrer Reise, planen Sie Ihre Mahlzeiten, die Ausrüstung, die Sie benötigen, und bereiten Sie das Essen zu, so dass Sie genügend Zeit haben, um die Natur zu genießen. Mit ein wenig Inspiration und der richtigen Kochausrüstung können Sie Campingmahlzeiten genießen, die einfach und lecker sind.
Typen
Für ein schnelles und einfaches Essen, das kein Kochen erfordert, paaren Sie Sandwiches mit einem Salat. Ein Nudelsalat oder Obstsalat ist oft die beste Option, da Salat in der Kühlbox schnell verderben kann. Machen Sie vor der Reise ein großes Muffalettasandwich und alles, was Sie zu den Mahlzeiten brauchen, ist ein Messer, um es in einzelne Portionen zu schneiden. Muffalettas sind am besten vorbereitet und halten bis zu ein paar Tage.
Die gekochten Mahlzeiten, die Sie zubereiten können, hängen von der Art der Ausrüstung ab, die Sie zur Verfügung haben. Wenn Sie Zugang zu einem Grill oder einem Rost für das Lagerfeuer haben, denken Sie an traditionelles Fleisch, Kartoffeln und gegrilltes Gemüse. Suppe oder Chili mit einer Scheibe Brot macht eine schnelle und sättigende Mahlzeit, wenn Sie einen Suppentopf in Ihrem Arsenal und Propan-Herd, Grill oder Lagerfeuer Rost haben. Camper mit einer gusseisernen Pfanne oder einem Schmortopf sind gut ausgestattet, um einen schnellen Pfannenauflauf oder einen einfachen Auflauf zu machen.
Vorbereitung
Machen Sie Pasta oder Obstsalate im Voraus und lagern Sie sie in wiederverschließbaren Plastiktüten. Fügen Sie das Dressing in letzter Minute hinzu, damit es frisch schmeckt. Für Fleisch oder Geflügel, das Sie grillen möchten, legen Sie Portionen in Portionsgröße in wiederverschließbare Plastiktüten mit der Marinade Ihrer Wahl. Frieren Sie sie ein, bevor Sie zur Reise gehen. Das Fleisch oder Geflügel wird langsam im Kühler auftauen und gleichzeitig marinieren.
Grobkartoffeln oder Süßkartoffeln machen eine schnelle und einfache Beilage für gegrilltes Fleisch und Geflügel. Einfach mit etwas Öl bestreichen, etwas Salz darüber streuen und in Alufolie einwickeln. Legen Sie direkt auf die Kohlen im Grill, um zu kochen, oder auf einem heißen Stein in der Nähe vom Rand des Lagerfeuers. Gemüse wie Zucchini, Tomaten, Paprika oder Zwiebeln halbieren und mit etwas Öl bestreichen. Kochen Sie sie direkt auf dem Grill oder um den Rand des Gitters über dem Lagerfeuer.
Lager
Machen Sie so viel Vorarbeit wie möglich, bevor Sie zu Ihrem Campingausflug gehen, und lagern Sie alles in wiederverschließbaren Plastiktüten oder -behältern in Portionsgrößen. Bewahren Sie das Essen in der Reihenfolge, in der Sie es verwenden, in der Kühlbox auf, mit den Artikeln, die Sie am ersten oder zweiten Tag verwenden möchten, und decken Sie dann alles mit Eis ab. Bewahren Sie alle trockenen Güter in luftdichten Behältern oder Beuteln auf, um sie trocken und frei von Insekten zu halten, und legen Sie sie dann in stabile Kartons oder alte Milchkisten.
Überlegungen
Viele Outdoor-Enthusiasten glauben, dass Camping-Mahlzeiten bestehen aus Hamburgern, Hot Dogs, Erdnussbutter-Sandwiches und Protein-Riegel. Sie können für den ersten Tag Ihres Ausflugs in Ordnung sein, aber Sie werden schnell müde von ihnen, wenn Sie für mehr als ein paar Tage kampieren. Anstatt mildes Essen zu essen oder komplizierte Mahlzeiten, die du zu Hause machst, zu kreieren, bring deine Lieblingsaromen mit dir zum Campen. Wenn Lasagne ein Familienliebling ist, braten Sie etwas Hackfleisch in einer gusseisernen Pfanne über dem Lagerfeuer oder auf dem Propangasherd. Fügen Sie ein Glas Tomatensoße, einen Hauch Ricotta-Käse und einige zerschnittene Lasagne-Nudeln hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis erhitzt, mit Mozzarella-Käse und Deckel mit Blechfolie, bis der Käse schmilzt.
Lebensmittelsicherheit
Der USDA-Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsservice stellt fest: "Die meisten Bakterien wachsen nicht schnell bei Temperaturen unter 40 ° F oder über 140 ° F. Der dazwischen liegende Temperaturbereich ist als 'Danger Zone' bekannt." Bei warmem Wetter zelten Achten Sie darauf, den Kühler nicht zu stark zu bepacken und fügen Sie ihm mindestens einmal täglich frisches Eis hinzu. Packen Sie ein Fleischthermometer mit Ihren Kochwerkzeugen und testen Sie alle Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie ein Minimum von 140 Grad F erreichen. Gegrillte Steaks müssen 145 Grad F erreichen, während Schweinefleisch, Rinderhackfleisch, Kalbfleisch und Lamm nicht als sicher betrachtet werden 160 Grad F. Geflügel kochen, bis die Innentemperatur 165 Grad F erreicht.
