Vitamine sind eine Gruppe von Substanzen, die für die allgemeine Gesundheit, die normale Zellfunktion, das Wachstum und die Entwicklung essentiell sind. Es gibt 13 Vitamine, die für die Körperfunktion wesentlich sind. Da diese Vitamine für eine gute Gesundheit so wichtig sind, ist es wichtig, ihre Rollen und Funktionen zu verstehen. Alle essentiellen Vitamine können sowohl in Nahrungsquellen gefunden als auch in verschiedenen Formen ergänzt werden.
Arten von Vitaminen
Vitamine sind in zwei Kategorien unterteilt, fettlöslich und wasserlöslich. Fettlösliche Vitamine umfassen die Vitamine A, D, E und K. Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören Vitamin C, Thiamin (B1), Niacin (B3), Riboflavin (B2), Pantothensäure, Biotin, Pyridoxin (B6), Vitamin B12 und Folat. Während es andere Unterschiede gibt, ist die Haupteigenschaft, die wasserlösliche und fettlösliche Vitamine trennt, dass fettlösliche Vitamine im Körpergewebe für lange Zeiträume gespeichert werden können, während wasserlösliche Vitamine nicht können. Die einzige Ausnahme ist B12, das in der Leber gespeichert werden kann.
Wasserlösliche Vitamine
Alle Vitamine spielen verschiedene wichtige Rollen im Körper. Während wasserlösliche Vitamine nicht für längere Zeit gelagert werden können, erfüllen sie dennoch entscheidende Funktionen. Vitamin C fördert gesunde Zähne und Zahnfleisch und hilft dem Körper, Eisen zu absorbieren. Vitamine B1, Pantothensäure, Biotin und B12 sind wichtig für den Energiestoffwechsel, während B2 und B6 die Produktion roter Blutkörperchen unterstützen. Vitamin B3 hilft, die Gesundheit von Haut und Nerven zu erhalten. Folat ist entscheidend für die DNA-Produktion und schwangere Frauen müssen sicherstellen, dass sie ausreichende Mengen an Folat erhalten.
Fettlösliche Vitamine
Unter den fettlöslichen Vitaminen hilft Vitamin A, gesundes Körpergewebe zu bilden und zu erhalten, während Vitamin D dem Körper hilft, Kalzium aufzunehmen. Vitamin E ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und die Aufnahme von Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Da fettlösliche Vitamine über längere Zeit im Körper gespeichert werden können, ist eine höhere Toxizität möglich, insbesondere wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie fettlösliche Vitamine ergänzen.
Essen oder Vitamine?
Eine ausgewogene, gesunde Ernährung, insbesondere eine, die viel Nahrung aus pflanzlichen Quellen enthält, sollte es Ihnen ermöglichen, ausreichende Mengen aller essentiellen Vitamine zu erhalten, so die Colorado State University Extension. Wenn Sie jedoch einen Mangel haben, können Supplements helfen, Ihre Laborwerte wiederherzustellen. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, bevor Sie Vitaminpräparate einnehmen.
