Wenn Sie ein Glas Milch trinken, erhalten Sie komplettes Protein und eine signifikante Menge an Kalzium und Vitamin B-12. Aber unbefriedigte Milch hat zwei Sorgen. Es ist notorisch hoch im Fett, besonders ungesundes gesättigtes Fett. Es fehlt auch Vitamin D, das Ihr Körper benötigt, um das Kalzium der Milch aufzunehmen. Zwei Prozent Milch hilft, das Fett zu senken, während Vitamin D Milch dafür sorgt, dass Sie mehr von diesem essentiellen Vitamin bekommen.
Suchen Sie nach Vitamin D auf dem Etikett
Unbefestigte Vollmilch enthält mehr natürliches Vitamin D als fettarme Milchprodukte, hat aber kaum 1 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Wenn Sie Vitamin D auf dem Etikett sehen, bedeutet dies, dass die Milch mit Vitamin D angereichert wurde. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da die Zugabe von Vitamin D zur Milch freiwillig ist. Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung fordert die FDA von den Herstellern nicht, dass sie Milchprodukte mit Vitamin D anreichern. Allerdings schreiben die FDA-Vorschriften vor, dass die Milch angereichert werden muss, wenn auf dem Etikett der Zusatz von Vitamin D angegeben ist. Da sehr wenige Lebensmittel natürlich Vitamin D enthalten, ist angereicherte Milch eine der wichtigsten Nahrungsquellen.
Zwei Prozent Tops Ganze
Zwei Prozent beziehen sich darauf, wie viel Fett in der Milch verbleibt, aber der Prozentsatz bezieht sich auf die Menge an Fett nach Gewicht. Vollmilch behält das gesamte natürliche Fett und ist 3,5 Gewichtsprozent Fett. Das Fett kann während der Verarbeitung entfernt werden, um fettreduzierte Marken herzustellen. Wie der Name schon sagt, behält 2 Prozent Milch 2 Prozent des Milchfettes bei. Zwei Prozent Milch wird auch fettarme Milch genannt. Ungefähr 60 Prozent Milchfett besteht aus gesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Es ist gesünder, Milch mit reduziertem Fett zu wählen, weil es auch weniger gesättigtes Fett enthält.
Vergleichen Sie das Fett und Vitamin D
Fast die gesamte in den Vereinigten Staaten produzierte Milch wird laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel freiwillig mit Vitamin D angereichert. Unabhängig vom Fettgehalt enthält angereicherte Milch etwa 120 bis 124 internationale Einheiten pro Tasse oder 20 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Sie erhalten 5 Gramm Gesamtfett, einschließlich 3 Gramm gesättigtes Fett aus einer 1-Tasse-Portion von 2 Prozent Milch. Im Vergleich dazu enthält Vollmilch 8 Gramm Gesamtfett und 5 Gramm gesättigtes Fett.
Tally von anderen Nährstoffen
Die gute Nachricht ist, dass Sie mit reduzierter Fett- oder fettfreier Milch ohne Verzicht auf Nährstoffe gehen können. Skim, 2 Prozent und Vollmilch haben alle 8 Gramm Protein in 1 Tasse und etwa die gleiche Menge an Magnesium, Zink und B-Vitaminen. Eine 1-Tasse-Portion aller Arten von Milch liefert auch fast 30 Prozent Ihres täglichen Calcium und fast die Hälfte Ihrer täglichen Menge an Vitamin B-12. Wenn der Fettanteil sinkt, verlieren Sie auch Kalorien. Eine Tasse Vollmilch hat 149 Kalorien und 2 Prozent enthält 122 Kalorien.
