Aromatisch und warm, eine dampfende Schüssel mit Gemüse-Pho macht ein gesundes und beruhigendes Mittagessen an einem kalten Tag. Während diese vietnamesische Nudelsuppe relativ kalorienarm ist - dank der Brühe Basis und magerer Zutaten - müssen Sie immer noch Portionsgrößen zu sehen. Einige riesige Restaurant-Portionen können Ihre Ernährung belasten, also bleiben Sie mit einer mittelgroßen Schüssel oder nehmen Sie die Hälfte Ihrer Mahlzeit zu sich, wenn Sie eine übergroße Portion nicht vermeiden können.
Kalorien zählen
Im typischen vietnamesischen Restaurant kann eine mittelgroße Schale mit pflanzlichem Pho mit Tofu zwischen 400 und 510 Kalorien enthalten. Wenn Sie Ihren eigenen Pho machen, enthält ein Sechstel eines Rezepts, das 1/2 Pfund Nudeln und das gleiche Gewicht von Tofu zusammen mit Brühe und einer Auswahl von Gemüse verwendet, ungefähr 290 Kalorien. Dies ist wahrscheinlich eine kleinere Portion als Sie in den meisten Restaurants finden.
