Kochbananen ähneln Bananen, werden aber typischerweise als Kochbananen bezeichnet. Oft in afrikanischen Mahlzeiten verwendet, neigen sie dazu, länger als Bananen zu wachsen und haben dickere Schalen und stärkehaltige Früchte. Tatsächlich ähnelt der Geschmack einer Kochbanane eher dem einer Kartoffel als der üblichen Süße einer Banane. Sie können Bananen auf verschiedene Arten zubereiten, einschließlich als Beilage oder als Hauptbestandteil einer Mahlzeit.
Schritt 1
Wählen Sie reife oder gereifte Kochbananen. Unreife Kochbananen sind grün, während die reifen Früchte fast schwarz sind. Sie können reife oder gereifte Kochbananen kochen oder eine Kombination beider Arten zubereiten.
Schritt 2
Waschen Sie die Früchte mit dem Peeling, mit warmem Wasser und etwas Obst und Gemüse oder Spülmittel. Spülen und schrubben Sie die Früchte gut, um Schmutz und Reinigungsmittelrückstände zu entfernen.
Schritt 3
Je nach Größe ganze Kochbananen in Hälften oder Drittel schneiden. Schneiden Sie große Kochbananen in Drittel und kleine Früchte in zwei Hälften.
Schritt 4
Füllen Sie einen Topf mit genügend Wasser, um die Kochbananen zu bedecken und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen zu bringen.
Schritt 5
Kochen Sie die Kochbananen, bis sie zart sind, was normalerweise etwa 15 bis 20 Minuten Kochzeit erfordert. Reife Bananen benötigen weniger Zeit als unreife Stücke. Testen Sie sie mit einer Gabel, um die Zartheit zu beurteilen.
Schritt 6
Entfernen Sie die gekochten Kochbananen aus dem Topf, lassen Sie überschüssiges Wasser ab und schälen Sie die Haut kurz vor dem Essen oder servieren Sie sie. Warte, bis sie genug abgekühlt sind, um ohne Verbrennungen zu berühren.
Schritt 7
Serviere die Kochbananen zusammen mit einer Soße. Zum Beispiel, eine Pfeffersauce aus einer kleinen Menge von erhitztem Öl, Salz, gehackten Zwiebeln und Chilischoten. Abwechselnd ein wenig Olivenöl mit Salz auf die Kochbananen kurz vor dem Servieren abtropfen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Reife oder gereifte Kochbananen
- Obst und Gemüse Wasch- oder Spülmittel
- Topf
- Gabel
- Soße oder Olivenöl und Salz, optional
Tipps
- Kaufen Sie feste Bananen statt denen, die matschig erscheinen. Vermeiden Sie Früchte mit Rissen. Sie können auch Kochbananen braten oder backen. Braten kann eine bessere Option sein, wenn Sie eine knusprige Oberfläche möchten, aber Kochen ist gesünder.
