Kürbis hat einen milden Geschmack und eine harte Textur, wenn er nicht gekocht wird. Backkürbis verwandelt es in ein herzhaftes, geröstetes Gericht mit einer weichen Mitte und einem gebräunten, krustigen Äußeren. Gebackene Würfelkürbis Rezepte arbeiten am besten mit den harten Winter Squash Sorten wie Eichel und Butternut. Gebackener Kürbis ist würzig genug, um zu essen, wie es ist. Fügen Sie andere gesunde Zutaten hinzu, um den Geschmack zu verändern.
Vorbereitung
Setzen Sie den Kürbis auf ein sauberes Schneidebrett und schneiden Sie die Oberseite mit einem scharfen gezackten Messer ab. Die Schale mit einem Gemüseschäler oder einem Gemüsemesser ablösen. Den Kürbis halbieren. Die Samen mit einem Eislöffel ausschöpfen und entsorgen. Sie können die Samen auch für einen knackigen gesunden Snack rösten - sie brauchen nur ein wenig Salz zum Würzen. Die Kürbishälften in gleich große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig kochen.
Kochen
Die meisten Rezepte erfordern Vorheizen des Ofens auf zwischen 350 und 400 Grad Fahrenheit. Gießen Sie 1 bis 2 EL. von Olivenöl auf ein umrandetes Backblech. Die gewürfelten Stücke Squash auf das Backblech geben und die Würfel in das Olivenöl geben. Das Olivenöl verleiht der Außenseite der Kürbiswürfel Aroma und Knusprigkeit, während der Kürbis daran gehindert wird, am Backblech zu kleben. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie die Würfel für ca. 30 Minuten bis 1 Stunde, oder bis Sie die Squashwürfel mit einer Gabel leicht durchstechen können.
Zusätzliche Zutaten
Squash ist pikant und würzig für sich allein, aber das Hinzufügen von mehr Zutaten verbessert den Geschmack. Gewürze wie Zimt, Chili-Pfeffer, Salz, Cayenne-Pfeffer und schwarzer Pfeffer verleihen Geschmack, ohne viel mehr Kalorien hinzuzufügen. Einige Rezepte verlangen nach braunem Zucker, Ahornsirup oder Honig, um den Kürbis zu beschichten. Verwenden Sie Süßstoffe sparsam, um dieses Gericht gesund zu halten. Besteigen Sie den Kürbis mit herzgesunden Nüssen wie Mandeln und Pekannüssen.
Ernährung
Squash ist fettfrei, natriumfrei und cholesterinfrei. Der meiste Kürbis ist in der Faser, im Magnesium, im Kalium und in den Vitaminen A und C hoch. Eine Hälfte-Tasse Portion ungekochten würfeligen Kürbises hat ungefähr 30 bis 50 Kalorien mit 1 bis 2 g Faser. Das Hinzufügen anderer Zutaten verändert den Nährwert und den Kaloriengehalt dieses Gerichts.
