Borderline-Diabetiker, bekannt als "prädiabetisch", bedeutet, dass Sie vorsichtig beginnen sollten, Ihre Zuckeraufnahme zu überwachen. Zu viel Zucker kann zu einer Gewichtszunahme führen, wodurch es für Sie schwieriger wird, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, weiter erhöht. Nicht alle zuckerhaltigen Lebensmittel sind jedoch gleichermaßen problematisch; Es sind die Lebensmittel mit Zuckerzusatz, die Sie einschränken möchten.
Natürlich gegen Zucker
Zucker kommt in zwei Formen in Lebensmitteln vor: natürlich oder hinzugefügt. Natürlicher Zucker, wie Laktose aus Milch, ist nicht Ihre größte Sorge, wenn Sie prädiabetisch sind. Nahrungsmittel mit natürlichem Zucker geben Ihnen auch Faser, Protein und andere nützliche Nährstoffe. Es sind Produkte, die voller Zuckerzusatz sind, den Sie vermeiden möchten. Diese Nahrungsmittel, einschließlich Backwaren, haben normalerweise nicht viel anderes als viel Zucker und eine Menge Kalorien zu bieten. Die auf dem Etikett aufgeführten Zuckermengen enthalten jedoch sowohl natürlichen als auch zugesetzten Zucker. Lesen Sie die Zutatenliste durch, um herauszufinden, ob Zucker hinzugefügt wurde. Saccharose, Dextrose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Maltose sind nur einige der zusätzlichen Zuckerbegriffe, die Sie sehen und vermeiden sollten.
Zucker Einschränkungen
Obwohl keine genaue Zuckerempfehlung für Prädiabetiker vorliegt, empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation, die zusätzliche Zuckerzufuhr auf weniger als 5 Prozent Ihrer Kalorienzufuhr zu begrenzen. Dies bedeutet, dass, wenn 2.000 Kalorien pro Tag ungefähr Ihrem Durchschnitt entsprechen, Sie nicht mehr als 100 Kalorien von hinzugefügtem Zucker haben sollten. Da Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm enthalten, sind dies maximal 25 Gramm Zuckerzusatz pro Tag.
Insgesamt Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeit
Zucker, der ein Kohlenhydrat ist, nimmt etwas von Ihrem Gesamtkohlenstoffzuteilung für den Tag auf. Während Ihre spezifischen Kohlenhydrat-Bedürfnisse variieren können, im Allgemeinen 45 bis 60 Gramm bei jeder Mahlzeit ist ein Ausgangspunkt für die Verwaltung von Diabetes, schlägt die American Diabetes Association vor. Dies bedeutet, dass Sie am Ende des Tages insgesamt etwa 135 bis 180 Gramm Kohlenhydrate konsumieren sollten. Dies umfasst alle Zucker, sowohl natürlich als auch hinzugefügt, sowie Stärke.
Das andere zu zählende Carb
Zucker ist nicht das einzige Kohlenhydrat, das Sie behalten möchten, wenn Sie ein Borderline-Diabetiker sind. Überwachen Sie Ihre Faser, besonders lösliche Faser, auch Aufnahme. Faser ist ein Kohlenhydrat, obwohl es nicht vollständig verdaut, was bedeutet, dass es nicht von Ihrem täglichen Kohlenhydrat-Limit wegnimmt. Aber es ist wichtig für die Blutzuckerregulierung. Lösliche Ballaststoffe binden sich mit Wasser in Ihrem Darm, was die Bewegung der Nahrung verlangsamt. Diese Funktion sorgt dafür, dass Zucker langsamer absorbiert wird, was Ihnen die Blutzuckerstabilisierung erleichtert. Für 2.000 Kalorien, Ziel für 28 Gramm Ballaststoffe täglich, basierend auf der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 Empfehlung von 14 Gramm pro 1.000 Kalorien. Frisches Obst, Bohnen, Karotten und Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe.
