Frisch geriebene Orangenschale verströmt ein kräftiges Zitrusaroma, und bei einigen Rezepten werden Duft und Geschmack hinzugefügt. Insbesondere Backwaren, wie Kekse, Kuchen und Muffins, erfordern häufig geriebene Orangenschalen, um den Geschmack zu steigern. Denken Sie jedoch daran, dass das Reiben einer Orangenschale nicht dasselbe ist wie das Anfressen. Zested Zitrusschalen erfordert einen Zester oder eine Reibe mit einem Zester und führt zu größeren Stücken der Schale. In vielen Rezepten können Sie jedoch Zested und Grated Orange Rind synonym verwenden.
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Orange mit einem sauberen Tuch, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen.
Schritt 2
Positionieren Sie die Reibe in der Hand, so dass die feinste Reibeform Ihnen gegenüber liegt, wenn Sie eine Reibe mit mehreren Größen haben.
Schritt 3
Halten Sie die Orange in der einen Hand und die Reibe in der anderen über einer Schüssel oder einem Schneidebrett, die die geriebene Rinde sammeln.
Schritt 4
Halten Sie die Orange gegen die Reibe und bewegen Sie sie schnell auf und ab, um kleine Stücke der Schwarte zu reiben.
Schritt 5
Drehen Sie die Orange in Ihrer Hand, wenn Sie die weiße Rinde unter der farbigen Schale sehen können. Nur der orange Teil gibt Ihnen den Geschmack und das Aroma, das Sie wollen, also müssen Sie die Orange ständig neu positionieren, bis Sie genug für Ihr Rezept gesammelt haben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Küchentuch oder Papiertuch
- Reibe
- Schneidebrett oder Schüssel
Tipps
- Versuchen Sie, die Orange vor dem Reiben für ein oder zwei Stunden in den Gefrierschrank zu stellen. Dies macht die Orange fester und kann es leichter machen zu reiben. Sie können geriebene oder zested Orangenrinde einfrieren, aber nicht die gesamte Frucht für längere Zeit einfrieren, die Center for Disease Control und Prävention Berichte.
