Corned Beef, eine salzgetrocknete, gewürzte Rinderbrust, ist ein Favorit in der irisch-amerikanischen Kultur. Dünn geschnittenes Corned Beef macht eine ausgezeichnete Sandwich-Füllung. Es funktioniert auch gut in einem Kartoffel-Hash. Corned Beef ist extrem reich an Fett und Natrium, also speichern Sie es für besondere Anlässe.
Kalorien und Fett
Corned Beef ist relativ kalorienarm, aber sehr fetthaltig. Eine 100-Gramm-Portion hat 251 Kalorien. Der Gesamtfettgehalt beträgt 18,98 Gramm, was mehr als einem Viertel Ihres empfohlenen Tageswertes entspricht.
Natriumgehalt
Aufgrund der Art und Weise, in der es zubereitet wird, ist Corned Beef notwendigerweise reich an Natrium. Eine 100-Gramm-Portion enthält sage und schreibe 973 Milligramm, was 41 Prozent Ihres täglichen empfohlenen Wertes ausmacht.
Ein Boost in Protein
Mit 18,2 Gramm pro 100 Gramm Portion ist Corned Beef eine gute Proteinquelle. Es enthält auch 10 Prozent Ihres täglichen empfohlenen Wertes für Eisen. Die Mengen anderer Nährstoffe in Corned Beef sind vernachlässigbar.
