Kochen Sie einen Braten in Ihrem Slow Cooker für den größten Teil des Tages und Sie werden praktisch garantiert zu einem feuchten, köstlichen Essen kommen. Ein langsamer Kocher, wie ein Crock Pot, fängt die natürliche Feuchtigkeit des Fleisches - und jede zusätzliche Flüssigkeit, die Sie in den Topf gießen - während des langen Kochprozesses ein und verhindert so, dass der Rumpsteak austrocknet.
Schritt 1
Die Zwiebelscheiben und die gehackten Karotten über den Boden des Slow Cookers verteilen.
Schritt 2
Schneiden Sie große Fettstücke vom Rumpsteak ab. Du möchtest, dass etwas Fett übrigbleibt, um das Fleisch feucht zu halten.
Schritt 3
Mit einem scharfen Messer ca. 12 kleine, flache Schlitze in den Braten legen. Die Schlitze gleichmäßig über den Braten legen. Geben Sie ein paar Stücke Knoblauch in jeden Schlitz.
Schritt 4
Streuen Sie den Rumpsteak mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer. Legen Sie den Braten über die Zwiebeln und Karotten in den Slow Cooker.
Schritt 5
Die Worcestersauce und die Rinderbrühe über den Braten gießen.
Schritt 6
Bedecke den Schmortopf. Kochen Sie in der Höhe für 4 bis 5 Stunden, oder auf niedrig für 6 bis 8 Stunden. Setzen Sie ein sofort lesbares Thermometer in die Mitte des Bratens. Wenn die Temperatur nicht mindestens 145 Grad Fahrenheit beträgt, kochen Sie den Braten für weitere 15 Minuten auf Hoch oder 30 Minuten auf Niedrig, und überprüfen Sie die Temperatur erneut.
Schritt 7
Den Rumpsteak auf eine Platte legen. Bedecken Sie es mit Alufolie und lassen Sie es vor dem Schneiden für 15 Minuten ruhen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse geschnittene Karotten
- Rindfleisch Rumpsteak, 3 bis 4 Pfund
- 5 Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt
- Scharfes Messer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- 15-Unzen Dose Rinderbrühe
Tipps
- Reste von Rumpsteak mit zwei Gabeln schreddern und handelsübliche Barbecuesauce für Sandwiches einrühren.
