Während es einige Spekulationen über den Ursprung des Wortes gibt, verbinden die meisten Leute Curry mit einer Mischung aus Gewürzen oder einer scharfen Soße. Einige der beliebtesten pulverisierten Currygewürz stammt aus Indien und der Türkei. Sie können Currypulver kaufen oder selbst herstellen. Hähnchen-Curry vermischt das aromatische Gewürz mit einer cremigen Sauce, die Sie über Hühnchen servieren. Servieren Sie Hähnchencurry mit aromatischem, ungewürztem gedünstetem Reis.
Schritt 1
Schneiden Sie ungekochte Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Schritt 3
Knoblauch, Currypulver, Zimt, Paprika, Lorbeerblatt, Ingwer und Salz unterrühren.
Schritt 4
Fügen Sie das Huhn, Tomatenmark, Joghurt und Hühnerbrühe hinzu. Umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Hitze reduzieren, abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und fügen Sie Zitronensaft und Cayennepfeffer hinzu. Für weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze und fügen Sie den Reis hinzu. Cook bedeckt für 20 Minuten, bis der Reis zart ist.
Schritt 7
Serve 1 1/2 Tassen Hähnchen-Curry über 3/4 Tasse gedämpften Reis. Mit Petersilie garnieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Große Pfanne mit Deckel
- Löffel
- 3 EL. Canolaöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL. Curry Pulver
- 1 Teelöffel. Zimt
- 1 Teelöffel. Paprika
- 1 Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
- 1 Pfund hautlose Hühnerbrust
- 1 EL. Tomatenmark
- 1 Tasse einfacher fettarmer Joghurt
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
- 1 Teelöffel. Petersilie, gehackt
- 1 Tasse Jasminreis
- 3 1/4 Tassen Wasser
- 2-Quart Topf mit Deckel
Tipps
- Dieses Rezept macht vier Portionen. Um Ihr eigenes Currypulver zu Hause zuzubereiten, kombinieren Sie 3 EL. gemahlener Kurkuma, 1 EL. gemahlener Kreuzkümmel, 1 EL. Kardamom, 1 EL. Koriander, 1 EL. trockener Senf und 1 1/2 TL. Cayennepfeffer in einem luftdichten Behälter und schütteln. Sie können es bis zu sechs Monate speichern. Ketchup kann ein Ersatz für Tomatenmark sein. Sie können fettarme Sauerrahm für Joghurt ersetzen. Um eine schnelle Hühnerbrühe zu machen, lösen Sie einen Goldbarren in 3/4 Tasse Wasser auf. Einige Hühnchen-Curry-Rezepte enthalten Rosinen, Äpfel, Nüsse oder Kokosnuss. Probieren Sie Basmati oder anderen Langkornreis anstelle von Jasminreis. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur Ihres Huhns zu testen. Sie können Ihre Mahlzeit essen, sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht, sagt FoodSafety.gov.
Warnungen
- Sie müssen Huhn vor dem Essen gründlich kochen.
