Lesen Sie die Liste der Zutaten auf Ihrer Dose Cola und Sie werden Phosphorsäure unter ihnen finden. Die Hersteller geben den alkoholfreien Getränken Phosphorsäure als Säuerungsmittel. Diese Substanz erscheint in einer Vielzahl von Erfrischungsgetränken, normalerweise dunklen Colas, die ihnen einen würzigen Geschmack geben. Phosphorsäure neigt zu Kontroversen, da sie negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben kann.
Was ist Phosphorsäure?
Phosphorsäure ist eine Art von Phosphor, die üblicherweise als Nahrungsmittelzusatz verwendet wird, um den Geschmack zu verbessern oder Frische zu bewahren. Phosphor, ein Mineral, entstammt dem Boden und Wasser, wird aber chemisch zu einem stabileren Element, der Phosphorsäure genannt wird, verarbeitet. Sie brauchen etwas Phosphor in Ihrer Ernährung, um die Knochenstruktur zu unterstützen, Energie zu produzieren und zu speichern, genetische Informationen zu übermitteln und Ihr pH-Gleichgewicht im Körper zu regulieren.
Wie viel brauchen Sie?
Sie benötigen täglich 700 mg Phosphor, um diese Grundfunktionen zu unterstützen. Es ist in fast allen Lebensmitteln leicht verfügbar, da alle lebenden Organismen stark auf das Mineral angewiesen sind. Nahrungsmittelzusatzstoffquellen von Phosphor, wie Phosphorsäure in alkoholfreien Getränken, werden im Allgemeinen nicht als Teil Ihrer Phosphoraufnahme berechnet. Wenn Sie täglich alkoholfreie Getränke trinken, können Sie zu viel Phosphor in Form von Phosphorsäure verbrauchen. Im Jahr 2007 betrug die durchschnittliche Aufnahme von Phosphor für Frauen 1.024 mg und für Männer 1.495 mg, laut dem Linus Pauling Institut. Eine 12-Unzen-Dose Cola liefert etwa 40 mg Phosphor in Form von Phosphorsäure. Einnahme von großen Mengen dieses Mineral kann negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.
Auswirkungen auf die Gesundheit
Ein hoher Phosphorgehalt in Ihrem Blut wird als "Hyperphosphatämie" bezeichnet. Ihre Nieren arbeiten hart, um Phosphor in Ihrem Körper zu regulieren und eliminieren jeglichen Überschuss, den Sie konsumieren, einschließlich in Form von Phosphorsäure aus Erfrischungsgetränken. Dieser Zustand kann zu Organschäden führen, vor allem Nierenschäden. Wenn Sie bereits an einer Nierenerkrankung leiden oder ein Risiko haben, diese zu entwickeln, kann das Trinken großer Mengen von Soda mit Phosphorsäure besonders schädlich sein. Eine schlechte Nierenfunktion kann zu ungewöhnlich hohen Phosphorwerten in Ihrem Blut führen, die den Kalziumspiegel senken und das Risiko von Knochenerkrankungen und brüchigen Knochen erhöhen. Begrenzen Sie Ihre Phosphorsäureaufnahme auf 800 bis 1.000 Mg pro Tag, wenn Sie Nierenprobleme haben, schlägt Dr. Erik P. Castle der Mayo Clinic vor.
Andere Optionen
Die Auswahl anderer Softdrinks als Cola kann dazu beitragen, die Aufnahme von Phosphorsäure zu reduzieren. Klare Erfrischungsgetränke wie Ginger Ale, Limonen-Limonade oder aromatisierte Selters bieten durstlöschendes Aroma ohne die überschüssige Phosphorsäure. Wurzelbier ist eine andere Auswahl, die typischerweise keine Phosphorsäure enthält. Lesen Sie immer die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass Ihre Auswahl an alkoholfreien Getränken frei von Phosphorsäure ist, wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Einnahme haben.
