Wie man Brokkoli in Minuten dampft

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Brokkoli kann sowohl auf dem Herd als auch in der Mikrowelle in wenigen Minuten in Dampf gekocht werden. Während beide Techniken den Brokkoli schnell kochen, wenn Sie in Eile sind, dampft die Mikrowelle Ihren Brokkoli in drei bis vier Minuten im Gegensatz zu der Ofenmethode, die bis sechs Minuten plus zusätzliche Vorbereitungszeit kochendes Wasser dauert. Während die Dampftechniken unterschiedlich sind, ist das Endergebnis das gleiche: Gedämpfter Brokkoli in wenigen Minuten.

Mikrowellen

Schritt 1

Bereiten Sie Ihren Brokkoli vor, indem Sie ihn unter kaltem Wasser waschen. Broccoli hat viele Ecken und Winkel zu waschen, einschließlich der Stiel und der Unterseite der Blüten.

Schritt 2

Schneiden Sie die kleinen Röschen - die Teile, die winzigen Bäumen ähneln - mit einem kleinen Messer wie einem Gemüsemesser ab und legen Sie sie in eine mikrowellenfeste Schüssel oder einen Dampfgarer.

Schritt 3

Schneiden Sie alle kleinen Stängel vom großen Hauptstamm ab, während Sie die Blätter entfernen, und legen Sie die kleinen Stiele ebenfalls in die Schüssel.

Schritt 4

Schäle die äußere Haut von dem großen Stiel und verwerfe sie, so dass nur ein sauberer großer Stiel übrig bleibt, den du in mundgerechte Würfel schneiden wirst. Fügen Sie sie der Schüssel mit den Röschen und den kleineren Stielen hinzu.

Schritt 5

Einen Teelöffel hinzufügen. von Wasser in die Schüssel oder Dampfer und bedecken Sie es. Die meisten Dampfer haben einen speziellen Deckel, aber wenn Sie eine normale Schüssel benutzen, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und stecken Sie einige Löcher in die Oberseite mit einem kleinen Messer zur Belüftung.

Schritt 6

Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und kochen Sie für drei bis vier Minuten in der Höhe. Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie das Gericht und beenden Sie den Brokkoli mit Käse oder Butter.

Kochfeld

Schritt 1

Fügen Sie 1/2 Zoll Wasser zu einem großen Topf hinzu. Der Topf muss groß genug sein, um einen Korb mit Gemüsedämpfen zu enthalten. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen Metallsieb verwenden. Du brauchst auch einen Deckel, also muss der Topf, den du wählst, einen passenden Deckel haben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und drehen Sie den Brenner hoch, um das Wasser zu kochen.

Schritt 2

Bereiten Sie den Brokkoli auf die gleiche Weise vor, wie Sie die Mikrowelle dämpfen würden, indem Sie ihn waschen, die Röschen schneiden, die Stiele schneiden und schneiden und sie in den Dampfkorb oder das Sieb legen.

Schritt 3

Legen Sie den Korb oder das Sieb in den Topf, sobald das Wasser zu kochen beginnt. Der Korb sollte nicht so tief im Topf sitzen, dass das Wasser den Brokkoli berührt; Dies macht es matschig statt knackig und gedämpft.