Verdauungsstörungen können Gefühle von Blähungen, Gas, Übelkeit, Sodbrennen und anderen Magenbeschwerden nach dem Essen bestimmter Lebensmittel umfassen. Während eine Scheibe Hefebrot oft als mild für den Magen gilt, können die Hauptbestandteile des Brotes Verdauungsstörungen bei Menschen verursachen, die Nahrungsmittelallergien, Verdauungsstörungen oder bestimmte Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben. Suchen Sie sofort Ihren Arzt auf, wenn Verdauungsbeschwerden mit Kurzatmigkeit, starken Schmerzen oder Erbrechen einhergehen.
Weizen
Weizen ist gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) eines der acht häufigsten Nahrungsmittelallergene. Wenn Menschen mit Weizenallergien essen Weizen essen, wie die meisten Hefe Brot, können sie Kontakt allergische Reaktionen wie Nesselsucht oder Schwellung im Mund oder systemische Reaktionen einschließlich Bauchkrämpfe, Erbrechen und Durchfall auftreten. Eine schwere allergische Reaktion auf ein Nahrungsmittelallergen kann einen lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock einschließen. Nach dem Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act von 2004 müssen alle Lebensmittel, die Weizen und die anderen sieben häufigsten Lebensmittelallergene enthalten, laut FDA markant gekennzeichnet sein.
Gluten
Menschen mit Zöliakie sind intolerant gegenüber Gluten, der Substanz in Weizenmehl, die Hefe-Brot seine erhabene, luftige Struktur gibt. Diese genetische Störung veranlasst den Körper, eine Autoimmunreaktion auszulösen, wenn die Person Gluten isst, entsprechend der Universität von Maryland Medical Center. Diese Antwort behandelt nicht nur das Gluten als feindlichen Eindringling, sondern greift auch die innere Wand des Dünndarms an. Symptome können eine Reihe von Verdauungsproblemen einschließlich Magenschmerzen, Blähungen und Durchfall umfassen.
Hefe
Hefen sind einzellige Pilze. Menschen mit Allergien gegen Schimmelpilze - die Multi-Zell-Pilze sind - können auch allergische Symptome einschließlich Verdauungsstörungen beim Verzehr von Lebensmitteln mit Hefe, nach der University of Maryland Medical Center. Außerdem können Schimmelpilze, die auf Brot oder Weizen- und Weizenmehl wachsen, beim Verzehr von Brot verzehrt werden, was zusätzliche allergische Reaktionen auslöst. Menschen mit Schimmelpilzallergien sollten laut der Cleveland Clinic besonders hefeweiche Brotsorten wie Pumpernickel und Sauerteig meiden.
Ballaststoff
Vollkornbrote wie Vollkornbrot können reich an Ballaststoffen sein. Einige Brote enthalten auch Ballaststoffe wie Weizenkleie, Haferkleie oder Leinsamen. Ballaststoffe können für die Gesundheit und die Verdauung von Vorteil sein, laut der Colorado State University Extension Website. Menschen, die nicht daran gewöhnt sind, erhebliche Mengen an Ballaststoffen zu sich zu nehmen, können Blähungen, Blähungen und Durchfall bekommen, wenn sie zum ersten Mal ballaststoffreiche Nahrungsmittel essen. Sie können die Menge an Vollkornbrot und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln langsam erhöhen, um Magenbeschwerden zu minimieren, bis sich Ihr Verdauungssystem einer gesunden ballaststoffreichen Ernährung anpasst.
