Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums empfehlen, dass Amerikaner 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche essen. Menschen, die mehr Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen, haben niedrigere Raten von Herzerkrankungen. Lachs ist eine gesunde und leckere Wahl, und Pfanne braten ist eine einfache Art, es vorzubereiten. Wenn Sie die Ernährungsinformationen für gebratenen Lachs kennen, können Sie feststellen, ob dies die beste Methode für Sie ist.
Zutaten
Nährwertangaben für gebratenen Lachs variieren je nach Rezept, dem Sie folgen. Ein einfaches und einfaches Rezept beinhaltet Lachsfilets, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Kalorien
Lachs gilt als fetthaltiger Fisch und ist kalorienreicher als andere Fischarten wie Heilbutt. Das beim Kochen verwendete Fett fügt auch gebratenem Lachs etwas Fett hinzu. Ein 6-Unzen gebratenes Lachsfilet enthält 371 Kalorien oder etwa 60 Kalorien pro Unze. Im Vergleich dazu enthält eine 6-Unzen-Portion gebackener oder gebratener Lachs 351 Kalorien und eine 6-Unzen-Portion gebackener Heilbutt 238 Kalorien.
Fett
Etwa 60 Prozent der Kalorien in gebratenem Fisch stammen aus Fett. Während das Öl, das Sie verwenden, etwas Fett hinzufügt, liefert das Fett natürlich im Fisch den größten Teil des Fettgehalts. Eine 6-Unzen Portion gebratener Lachs enthält 25 Gramm Gesamtfett, 4,6 Gramm gesättigtes Fett und 99 Milligramm Cholesterin. Während Lachs ein hochfetter Fisch ist, ist das meiste Fett herzgesunde mehrfach ungesättigte Fette. Darüber hinaus ist Lachs eine gute Quelle für essentielle mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Diese essentiellen Fette helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und helfen so, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
Protein und Kohlenhydrate
Gebratener Lachs ist kohlenhydratfrei und eine gute Proteinquelle. Eine 6-Unzen Portion Lachs enthält 34 Gramm Protein. Lachs liefert auch alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollständige Proteinquelle wie andere Tierprodukte wie Geflügel und Milch. Obwohl die individuellen Proteinbedürfnisse in Abhängigkeit vom Aktivitätsniveau variieren, benötigen die meisten gesunden Erwachsenen etwa 46 bis 56 Gramm Protein pro Tag. Ein 6-Unzen gebratenes Lachsfilet erfüllt mehr als 60 Prozent Ihres täglichen Bedarfs.
Natrium
Der Natriumgehalt in gebratenem Lachs variiert je nach Rezept. Eine 6-Unzen Portion gebratener Lachs, der eine kleine Menge Salz während des Kochens hinzugefügt hat - 1/8 Teelöffel - enthält 143 Milligramm Natrium. Ein 6-Unzen rohes Lachsfilet enthält natürlich 99 Milligramm. Bei einer gesunden Ernährung sollten Sie Ihre tägliche Natriumzufuhr auf weniger als 2.300 Milligramm pro Tag begrenzen.
