Mit der ganzjährigen Verfügbarkeit von amerikanischem und importiertem Lammfleisch können Sie Ihre Mikrowelle schnell und mit wenig Aufwand genießen. Die kürzere Kochzeit im Vergleich zur Ofenröstung macht es praktischer, einen Lammbraten in der Mikrowelle zu garen. Sie können sich auf Ihre anderen Gerichte konzentrieren oder einen herzhaften Lammbraten häufiger zubereiten. Ein Lammbraten kann genauso gut und zart sein, wenn Sie ihn in der Mikrowelle kochen. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, müssen Sie den Lammbraten in einem herkömmlichen oder Toaster fertigstellen.
Schritt 1
Lamm vor dem Kochen vollständig im Kühlschrank oder in der Mikrowelle tauen. Konsultieren Sie das Handbuch Ihres Besitzers für die Auftauzeit für einen 5 Pfund-Braten.
Schritt 2
Würzen Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern, falls gewünscht.
Schritt 3
Legen Sie das Rack in die Backform und legen Sie den Braten darauf. Mit Wachspapier locker abdecken, um Spritzer beim Kochen zu vermeiden.
Schritt 4
Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf mittel oder 50 Prozent ein. Mikrowellen in hoher Qualität, selbst in einem Ofen mit geringer Leistung, führen zu ungleichmäßigen Garungen.
Schritt 5
Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und stellen Sie den Mikrowellentimer für 20 Minuten, für mittlere oder 30 Minuten für gut gemacht. Dies ist die Hälfte der gesamten Kochzeit.
Schritt 6
Drehen Sie den Braten nach Ablauf der ersten Garzeit um, decken Sie das Lamm mit Wachspapier ab und stellen Sie den Timer für die zweite Hälfte der Garzeit für 20 oder 30 Minuten erneut ein.
Schritt 7
Setzen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Bratens, wenn die gewählte Kochzeit endet. Die richtige Temperatur für einen Braten ist 150 Grad und für das Medium ist die Temperatur 160.
Schritt 8
Fügen Sie fünf Minuten bei mittlerer oder 50 Prozent Leistung hinzu, wenn Ihr Braten nicht die richtige Innentemperatur für den von Ihnen bevorzugten Garzustand erreicht hat.
Schritt 9
Lassen Sie den Braten 10 bis 15 Minuten in der Backform ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Mikrowellensicherer Kochregal
- 12-mal-8-Zoll-Glasbackform
- Wachspapier
- Fleischthermometer
Tipps
- Mikrowellen haben sehr unterschiedliche Leistungsstufen, aber 700 Watt ist der Standard für Kochzeiten. Das Handbuch für Ihre Mikrowelle hilft Ihnen bei der Bestimmung der Wattzahl. Passen Sie die Kochzeiten für Mikrowellen mit höherer und niedrigerer Leistung an, um die Rezeptzeit zu verringern oder zu erhöhen.
