Eine einfache Hühnchenbrust ist als gesundes Hauptgericht bekannt, aber die meisten Menschen wissen nicht, dass Hühnerbeine auch eine gesunde Wahl sind. Dunkles Hühnerfleisch, das in den Beinen und Oberschenkeln gefunden wird, enthält eisenreiches Myoglobin. Dunkles Fleisch enthält auch mehr Zink und B-Vitamine als eine Hühnerbrust und ist reich an Kalzium und Kalium. Für ein gesünderes Hühnerbein, entfernen Sie die Hühnerhaut. Indem Sie eine 6-Unzen Portion Huhn enthäuten, sparen Sie 11 Gramm Fett. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Gewürzen, um Ihre Mahlzeit zu würzen, dann backen oder grillen Sie für ein gesundes Hauptgericht.
Bereite das Huhn zu
Schritt 1
Erstellen Sie eine Gewürzmischung Ihrer Wahl. Sie können eine handelsübliche Einreibemischung verwenden oder Ihre eigenen Gewürze aus Kräutern und Gewürzen herstellen. Gute Geschmackskombinationen sind Sojasauce, Knoblauch, Pfeffer und getrocknete Petersilie. Alternativ marinieren Sie Huhn für bis zu 8 Stunden in einer Mischung aus Honig, Dijon-Senf und Currypulver. Wenn Sie das Hühnchen mit einer Soße servieren möchten, bestreichen Sie das Hühnchen einfach mit Olivenöl oder zerlassener Butter und würzen Sie es einfach mit Salz und Pfeffer oder Zitronenpfeffer. Wenn Sie Ihre Hühnchen paniert mögen, werfen Sie die Hähnchenschenkel nach dem Würzen in Semmelbrösel.
Schritt 2
Entfernen Sie die Haut von Hühnerbeinen. Würzen Sie das Hühnchen mit Ihrer Auswahl an Kräutern oder Gewürzen.
Schritt 3
Legen Sie eine Bratpfanne mit Folie zur einfachen Reinigung aus. Das Röstgestell mit Kochspray einsprühen, um ein Anhaften zu verhindern. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf das Gestell der Bratpfanne und lassen Sie zwischen den einzelnen Teilen Platz.
Brathähnchen
Schritt 1
Legen Sie gewürzt Huhn unter einem vorgewärmten Broiler, 4 bis 5 cm unter dem Broiler.
Schritt 2
Die Hähnchenschenkel 10 Minuten lang anbraten. Drehen Sie sie mit einer Zange und bürsten Sie sie mit mehr Öl, Gewürzmischung oder Marinade.
Schritt 3
Grillen für weitere 10 Minuten oder bis das Huhn zart ist und die Säfte klar sind. Hähnchenschenkel sind fertig, wenn die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Fleischthermometer mindestens 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Backen Hühnerbeine
Schritt 1
Den Ofen auf 350 F vorheizen.
Schritt 2
Legen Sie das vorbereitete Huhn auf das mittlere Gestell und backen Sie es für 45 bis 50 Minuten oder bis das Huhn zart ist.
Schritt 3
Überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem sofort ablesbaren Fleischthermometer. Huhn ist sicher zu essen, wenn die Temperatur mindestens 165 F liest. Viele Köche bevorzugen, Huhn bis 185 F zu kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Würzmischung
- Bratpfanne mit Gestell
- Kochspray
- Aluminiumfolie
- Instant-Read Fleischthermometer
