Natrium ist eines der wichtigsten Mineralstoffe im Körper. Die Nieren verwenden Natrium, um das richtige Gleichgewicht von Wasser und Elektrolyten zu erhalten - chemische Substanzen wie Natrium und Kalium - und Natrium ist entscheidend für die Wasserspeicherung. Aber diese Eigenschaft kann Probleme mit dem Blutdruck verursachen.
Wasser und Natrium im Körper
Laut "Fluid and Electrolyte Balance: Nursing Considerations" von Norma Metheny beträgt der männliche Körper etwa 60 Prozent Wasser; Frauen haben einen etwas geringeren Wasseranteil, weil sie mehr Körperfett haben. Dieses Wasser ist sowohl extrazellulär - außerhalb der Körperzellen - als auch intrazellulär oder innerhalb der Zellen. Der menschliche Körper muss Wasser haben, aber zu viel Wasser ist für den Körper genauso schädlich wie zu wenig, und die Nieren verwenden Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Chlorid, um das Gleichgewicht zu halten. Wasser bewegt sich durch eine Zellmembran zu der Seite, die eine höhere Natriumkonzentration aufweist; Jede Niere hat ein Filtrationssystem, in dem Wasser und Elektrolyte durch Zellmembranen vor und zurück gehen. Abfallprodukte und überschüssiges Wasser werden aus dem Blut gefiltert und im Urin ausgeschieden, während das für die Körperfunktionen notwendige Natrium in den Blutkreislauf zurückgeführt wird. Während der vollständige Prozess viel komplexer als beschrieben ist, ist die vereinfachte Erklärung, dass erhöhte Natrium im Körper bedeutet erhöhte Wasser sowohl innerhalb der Zellen und zirkulierenden in den Blutgefäßen, und dass Wasser verursacht einen Anstieg des Blutdrucks.
Natrium und Blutdruck
Menschen nehmen Natrium auf, indem sie Salz in Lebensmitteln und gelegentlich in Medikamenten essen. Die meisten Menschen werden einfach überschüssiges Natrium im Urin ausscheiden und wir verlieren auch Natrium und Wasser durch Transpiration. Aber etwa 20 Prozent der Bevölkerung haben eine genetische Eigenschaft, die Natriumretention bewirkt, was zu Wasserretention führt und den Blutdruck erhöhen kann. Salz zu essen macht die Menschen durstig, was dazu führt, dass sie mehr trinken, was die Situation verschlimmert. Zu viel Salz hält die Menge an Flüssigkeit, die im Körper zirkuliert, höher als es sein sollte, was einen erhöhten Druck auf die Blutgefäßwände bedeutet. Die Wände verdicken und verengen sich unter dem anhaltenden Hochdruck, und das Herz muss stärker pumpen, um Flüssigkeit zu bewegen. Diese erhöhte Arbeit macht den Herzmuskel größer und erhöht die Kraft jeder Kontraktion; der höhere Druck schädigt die Blutgefäße - und das Filtersystem - in den Nieren und erhöht den Blutdruck.
Wie viel Salz?
Laut der American Association of Kidney Patients bedeutet niedriger Salzverbrauch einen niedrigeren Blutdruck. Der Verband empfiehlt weniger als 5 g oder 100 nanomol Natrium täglich, was in 2300 mg pro Tag übersetzt. Laut der Cleveland Clinic sollte Salz auf nicht mehr als 1.500 mg beschränkt werden, was erheblich weniger ist - diese Empfehlung stammt von der American Heart Association. Ein Teelöffel Salz enthält etwa 2400 mg Natrium. Lebensmittel wie Speck, Wurst, Suppen in Dosen, Snacks und eingelegte Lebensmittel neigen dazu, in Salz hoch zu sein; Die Cleveland Clinic empfiehlt, dass Sie sie nicht essen, wenn Sie hohen Blutdruck haben.
Überlegungen und Warnungen
Hoher Blutdruck ist eine potentiell ernste Erkrankung und kann Medikamente sowie Ernährungsumstellungen erfordern. Während die Verringerung der Salzmenge in Ihrer Ernährung hilfreich sein kann, wenn Sie denken oder wissen, dass Sie hohen Blutdruck haben, immer mit einem Arzt konsultieren.
