Sie können sie wie andere Pilze verwenden, gegrillt, sautiert oder gefüllt, aber was den Morchelpilz hervorhebt, ist seine Wabenspitze und der hohle Stiel. Es ist ein schwieriger Pilz in Ihrem Supermarkt zu finden, aber Sie können sie auf Ihrem lokalen Bauernmarkt sehen. Morchelpilze sind kalorienarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eisen und Vitamin D.
Kalorienarm Inhalt
Eine Portion Morcheln mit 1 Tasse, die 68 Gramm wiegt, hat nur 20 Kalorien. Mit 0,3 Kalorien pro Gramm gelten diese Pilze als sehr energiearme Nahrung. Das bedeutet, dass die Pilze im Vergleich zu ihrem Gewicht sehr kalorienarm sind, so dass Sie einen größeren Teil davon essen können, ohne eine übermäßige Anzahl an Kalorien zu sich zu nehmen. Wenn Sie mehr niederenergetische Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies helfen, den Hunger zu kontrollieren, wenn Sie weniger Kalorien zu sich nehmen möchten.
Kohlenhydrate und Fiber
Die Morcheln sind arm an Kohlenhydraten, aber eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine 1-Tasse Portion enthält 3 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Faser hilft, Nahrung durch Ihr Verdauungssystem zu bewegen. Darüber hinaus senkt mehr Ballaststoffe in Ihrer Ernährung den Cholesterinspiegel im Blut, beugt Verstopfung vor und hilft Ihnen, sich schneller voll zu fühlen. Ihr täglicher Faserbedarf variiert je nach Alter und Geschlecht. Im Allgemeinen benötigen Frauen 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer 30 bis 38 Gramm.
Etwas Protein, vernachlässigbares Fett
Die Morchelpilze liefern auch eine kleine Menge an Protein und sogar eine geringere Menge an Fett. Eine 1-Tasse Portion enthält 2 Gramm Protein und 0,4 Gramm Fett. Sowohl Protein als auch Fett sind essentielle Nährstoffe, die Sie für eine gute Gesundheit brauchen. Protein repariert Gewebe und unterstützt die Immungesundheit, während Fett Energie liefert und Ihnen hilft, fettlösliche Vitamine aufzunehmen. Eine gesunde Ernährung sollte 10 Prozent bis 35 Prozent seiner Kalorien aus Protein und 20 Prozent bis 35 Prozent aus Fett erhalten.
Vitamine und Mineralien
Während Morchel Pilze sehr wenig Kalorien haben, sind sie mit essentiellen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Eisen, Kalium und Vitamin D verpackt. Eine 1-Tasse-Portion rohen Morcheln enthält 8 Milligramm Eisen, 271 Milligramm Kalium und 136 internationale Einheiten Vitamin D. Eisen transportiert den Sauerstoff von Ihren Lungen zum Rest Ihres Körpers. Kalium ist für das reibungslose Funktionieren Ihrer Muskeln und Ihres Nervensystems notwendig. Vitamin D hilft Ihrem Körper, Kalzium aufzunehmen und unterstützt die Knochengesundheit.
