Hackfleisch ist ein vollständiges Protein, das Ihnen viele der essentiellen Aminosäuren gibt, die Ihr Körper für Zell- und Energiefunktionen benötigt. Sie erhalten 25 bis 29 Gramm Protein pro Portion Hackfleisch. Obwohl alle Sorten des Hackfleisches viel Eiweiß enthalten, sind nicht alle besonders gut für Sie.
Sehr mageres Rinderhackfleisch
Im Allgemeinen gilt, je magerer das Hackfleisch ist, desto höher ist der Proteingehalt, wenn auch nur geringfügig. Wenn Sie ein 3 1/2 Unzen gegrilltes Pastetchen genießen, das 85-Prozent magere ist, erhalten Sie 25 bis 28 Gramm Protein. Mit der gleichen Menge an 90-prozentigem magerem Rinderhack erhalten Sie 26 bis 28,5 Gramm Protein. Wenn Sie sehr mageres, 95-prozentiges Hackfleisch wählen, erhalten Sie von 26 Gramm bis mehr als 29 Gramm Protein pro 3 1/2-Unze gekochte Portion.
Fetthaltiges Rinderhackfleisch
Gekochtes Rinderhackfleisch, das 70% mager ist, liefert ungefähr 25,5 Gramm Protein in einer 3 1/2 Unze-Portion. Das leicht magerere 75-prozentige magere, gegrillte Hackfleisch enthält bei gleicher Portionsgröße näher bei 26 Gramm Protein. Wenn Sie 80% mageres Rinderhackfleisch haben, erhalten Sie ungefähr 25 bis 27 Gramm Protein, basierend auf einer 3 1/2 Unzen gekochten Portionsgröße.
Deine Bedürfnisse
Sie sollten mindestens 56 Gramm Protein pro Tag erhalten, wenn Sie ein gesunder erwachsener Mann sind, so das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine. Als Frau variieren Ihre Bedürfnisse jedoch. Normalerweise sollte Ihre minimale Proteinaufnahme 46 Gramm täglich betragen. Wenn Sie schwanger sind oder Ihr Baby stillen, sollten Sie mindestens 71 Gramm Protein pro Tag anstreben.
Bedenken mit Rinderhackfleisch
Obwohl alle Arten von Hackfleisch fast die gleiche Menge an Protein haben, sollten Sie immer das magerste Hackfleisch wählen. Je fetter das Hackfleisch, desto gesättigter Fett und Cholesterin enthält es. Gesättigte Fette und Cholesterin in der Nahrung erhöhen bekanntermaßen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie sollten nicht mehr als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien aus gesättigten Fettsäuren - 22 Gramm für eine 2.000-Kalorien-Diät - und 300 Milligramm Cholesterin täglich, nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 haben. Wenn gekocht, ein 3 1 70-prozentige, magere Rindfleischpastete hat fast 7,5 Gramm gesättigtes Fett und mehr als 80 Milligramm Cholesterin. Sie können eine ähnlich große, 95-prozentige mageres Pastetchen für weniger als 3 Gramm gesättigten Fettsäuren und etwa 75 Milligramm Cholesterin haben, so dass es eine herzfreundliche Option ist.
