Reich an kulinarischer Tradition, hat Vietnam eine Auswahl an verschiedenen ethnischen Speisen, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Desserts. Kalorien in vietnamesischen Lebensmitteln variieren je nach den Zutaten in jedem Gericht, aber die meisten kommen aus Kohlenhydraten und Protein statt Fett.
Kalorien
Eine Portion hausgemachter vietnamesischer Pho, eine Suppe mit Reisnudeln und Rindfleischscheiben, enthält 286 Kalorien, berichtet "The Healthy Beef Cookbook". Reispapier-verpackte vietnamesische Frühlingsrollen enthalten typischerweise eine Auswahl an frischem Salatgemüse mit gekochtem Fleisch; Ein hausgemachtes Hauptgericht, das in vietnamesische Chilisoße getaucht wird, bietet 292 Kalorien.
Eigenschaften
Die Kalorien in einer Portion hausgemachter Pho-Suppe aus Rindfleisch stammen aus 5 g Gesamtfett, 30 g Protein, 29 g Kohlenhydraten und knapp über 2 g Ballaststoffen. Eine Portion vietnamesischer Frühlingsrollen bezieht ihre Kalorien aus 9 g Gesamtfett, 22 g Protein, 31 g Kohlenhydraten und 3 g Ballaststoffen.
Überlegungen
Zubereitung ist ein Schlüssel zur Minimierung unnötiger Fettkalorien aus vietnamesischen Lebensmitteln. Wenn Sie zu Hause kochen, verwenden Sie, wenn möglich, Bohnen, Fisch oder mageres Fleisch wie knochenlose, hautlose Hähnchenbrust. Vermeiden Sie gebratene Gerichte, da diese Ihrer Ernährung eine Menge ungesundes gesättigtes Fett hinzufügen können.
