Der Energiegehalt eines Lebensmittels ist ein Maß dafür, wie viele Kalorien das Lebensmittel enthält. Ihr Körper benötigt eine bestimmte Anzahl von Kalorien jeden Tag - die erforderliche Menge variiert mit Ihrem Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsniveau - um sich selbst zu erhalten. Essen weniger als die erforderlichen Kalorien jeden Tag wird zu Gewichtsverlust führen, während mehr Kalorien zu essen, als Ihr Körper regelmäßig benötigt wird in Gewichtszunahme führen. Die meisten Lebensmittel haben Informationen über den Energieinhalt auf dem Etikett. Für Lebensmittel, die dies nicht tun, können Sie den Energiegehalt berechnen, solange Sie Informationen über die Massen verschiedener Nährstoffe in der Nahrung haben.
Energie berechnen
Schritt 1
Multiplizieren Sie Gramm Kohlenhydrate in der Nahrung mit 4 Kalorien pro Gramm. Eine Kalorie ist eine Einheit davon, wie viel Energie in einer bestimmten Menge an Nahrung enthalten ist, auch Kcal genannt. Unabhängig davon, ob das Kohlenhydrat in der Nahrung Zucker oder Stärke ist, versorgen alle Kohlenhydrate den Körper mit 4 Kalorien / Gramm, erklärt Dr. Lauralee Sherwood in ihrem Buch "Human Physiology". Achten Sie darauf, dass Sie keine Gramm Faser in Ihre Berechnung mit einbeziehen - obwohl Faser technisch gesehen ein Kohlenhydrat ist, können Menschen es nicht verdauen, also enthält es keine Energie.
Schritt 2
Multiplizieren Sie Gramm Protein in der Nahrung mit 4 Kalorien pro Gramm. Es ist egal, welche Art von Protein ein Lebensmittel enthält; Alle Proteine liefern die gleiche Energie pro Masseneinheit, da sie alle aus den gleichen Grundbausteinen bestehen, erklärt Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry".
Schritt 3
Multiplizieren Sie Gramm Fett in der Nahrung um 9 Kalorien pro Gramm. Verschiedene Arten von Fett variieren geringfügig in ihrem Energiegehalt - einige enthalten mehr als 9 Kalorien / Gramm, während andere weniger enthalten. Ungeachtet dessen neigt die menschliche Ernährung dazu, aus einer Mischung von Fetten zu bestehen, die sich auf ungefähr 9 Kalorien / Gramm beläuft, was bedeutet, dass dies relativ genau den Energiegehalt eines Nahrungsmittels aufgrund von Fett bewertet.
Schritt 4
Fügen Sie die Energie von Kohlenhydrat, Protein und Fett hinzu. Die Summe in Kalorien ist der Energiegehalt des Essens. Dies ist die gleiche Information, die auf einem Nährwertkennzeichen für Nahrungsmittel verfügbar ist, die Ernährungsinformationen liefern.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Sie kein Wassergewicht in Ihre Berechnungen einbeziehen. Zum Beispiel kann eine 100-Gramm-Scheibe von magerem Schinken fast alle seine Kalorien aus Protein enthalten, aber nicht alle 100 Gramm des Schinkens sind Protein - die meisten sind Wasser.
Warnungen
- Um diese Berechnungen durchzuführen, müssen Sie die Massen an Kohlenhydraten, Protein und Fett in einem Lebensmittel kennen.
