Ingwer und Kurkuma sind zwei kraftvolle Gewürze, die im Laufe der Geschichte für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wurden. Die Verwendung dieser Gewürze in Rezepten bietet eine Möglichkeit, eine Vielzahl von Lebensmitteln ohne Zugabe von Natrium oder Fett zu würzen. Als Ergänzungen wurde Ingwer häufig in traditionellen und pflanzlichen Arzneimitteln verwendet und Kurkuma ist seit langem verwendet worden, um verschiedene körperliche Beschwerden zu behandeln, nach dem University of Maryland Medical Center. Obwohl sie in vielen verschiedenen Arten von Küchen für ihre Würze und Geschmack verwendet werden, können diese Gewürze auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Krebs-Bekämpfung
Ingwer und Kurkuma sind beide Rhizome in der Familie der Zingiberaceae. Laut einer 1999 im "British Journal of Cancer" von Forschern des Forest Research Institute of Malaysia veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Extrakte aus Ingwer und Kurkuma das Wachstum krebsartiger Tumore hemmen. In dieser Studie an menschlichen Krebszellen hemmte Kurkuma das weitere Wachstum von Krebszellen vollständig. Es wurde auch gefunden, dass Ingwer das Tumorwachstum hemmt. Eine zusätzliche Studie von Forschern des Comprehensive Cancer Center der University of Michigan aus dem Jahr 2006 zeigte, dass Ingwer Frauen, die an Eierstockkrebs leiden, weitere Vorteile bietet, da sie Eierstockkrebszellen abtötet. Kurkuma und Ingwer haben beide antioxidative Eigenschaften, die zu ihrer Fähigkeit beitragen, Krebs zu verhindern.
Entzündung reduzieren
Sowohl Ingwer als auch Kurkuma haben entzündungshemmende Eigenschaften. Kurkuma ist weit verbreitet in ayurvedischen und traditionellen Arzneimitteln zur Behandlung von Entzündungen. Laut dem University of Maryland Medical Center zeigte eine Studie, dass eine Mischung aus ayurvedischen Kräutern und Kurkuma die Entzündung bei Menschen mit Osteoarthritis verringerte, obwohl unklar ist, ob es Kurkuma war, das zu einer verringerten Entzündungsreaktion führte. Ingwer wird auch verwendet, um Entzündungen in traditionellen und pflanzlichen Arzneimitteln zu verringern. Laut dem University of Maryland Medical Center verwenden Gesundheitsfachkräfte Ingwer oft zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis und Colitis ulcerosa.
Magenprobleme
Kurkuma und Ingwer werden verwendet, um verschiedene Formen von Magen-und Verdauungsprobleme zu behandeln. Es hat sich gezeigt, dass Ingwer wirksam die Symptome von Übelkeit und Erbrechen im Zusammenhang mit Chemotherapie reduziert. Das University of Maryland Medical Center weist auf die Wirksamkeit von Ingwer bei der Reduzierung von Übelkeit und Erbrechen durch Reisekrankheit hin. Kurkuma kann helfen, Symptome von Verdauungsstörungen, wie Blähungen und Gas zu reduzieren, nach dem University of Maryland Medical Center.
