Lachs macht ein gesundes Gericht und ist ein vielseitiger Fisch. Sein Geschmack ist robust und hält fast jedem anderen Geschmack stand, der hinzugefügt wird. Lachsfülle verleiht diesem bereits beliebten Fisch eine weitere Dimension von Geschmack und Präsentation. Gerollter Lachs kann auf viele Arten wie ein flaches Filet zubereitet werden. Wählen Sie Lachsfilets, die dünn sind oder schneiden Sie eine dicke Filet in der Hälfte der Länge zum Rollen verwenden.
Vorbereitung
Schritt 1
Legen Sie die gehäuteten Lachsfilets auf eine bearbeitbare Oberfläche.
Schritt 2
Verteilen Sie die gewünschten Füllungszutaten in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche der Filets.
Schritt 3
Beginnen Sie am konischen Ende des Fisches und rollen Sie ihn in Gelee-Form zum anderen Ende hin.
Schritt 4
Sichern Sie den gerollten, gefüllten Lachs mit eingeweichten Küchengarn, indem Sie beide Enden des gerollten Fisches festbinden.
Backen
Schritt 1
Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl ein.
Schritt 3
Die gefüllten, gerollten Lachsfilets in die Auflaufform legen.
Schritt 4
Nieselregen Olivenöl über die Oberseite des Lachses und streuen Brotkrumen über die Oberseite, falls gewünscht.
Schritt 5
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und den Lachs 30 bis 40 Minuten im Ofen backen.
Grill
Schritt 1
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 2
Fetten Sie die Grillroste mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl ein.
Schritt 3
Die gefüllten, gerollten Lachsfilets auf den Grill legen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Die Lachsfilets wenden und weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Lachsfilets
- Zutaten füllen
- Getränkte Küchengarn
- Backform
- Antihaft-Kochspray oder Olivenöl
- Aluminiumfolie
Tipps
- Wählen Sie aus Kräutern, geschnittenen, geschälten Zitrusfrüchten, Gemüse, zerdrückten Nüssen, Weichkäse, gehackten Meeresfrüchten oder dünn geschnittenem, vorgekochtem Fleisch wie Prosciutto, um Ihren Lachs zu stopfen. Den gefüllten, gerollten Lachs mit einer Gemüsesalsa oder gewürfelten Tomaten über den Fisch gießen.
