Es ist zweifelhaft, dass Lilien beim Essen von Knoblauch in den Sinn kommen, aber diese duftende Zwiebel ist ein Mitglied der Liliengewächse. Seit mehr als 5.000 Jahren haben Menschen Knoblauch für medizinische Zwecke gegessen. In der Tat, vor 400 Jahren, die Indianer Cherokees verwendet Knoblauch als Diuretikum, ein Heilmittel für Taubheit und ein Dewormer für Kinder. Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Knoblauch gehen heute weiter, und das "Journal of Nutrition" sagt Knoblauch hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, verbessert das Gedächtnis und senkt den Cholesterinspiegel.
Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen
Bildnachweis: RTimages / iStock / Getty Images Die Antioxidantien in Knoblauch reduzieren den Schaden durch freie Radikale, die Herzkrankheiten und kognitive Verluste verursachen können. Knoblauch zu essen kann auch den Blutdruck senken und die Verhärtung der Arterien verhindern, da es als Blutverdünner wirkt. Verdünnung des Blutes hilft, die Blutzirkulation zu erhöhen und kann vaskuläre Schäden verhindern, die zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen können.
Verbessert die kognitive Funktion
Bildnachweis: Ryhor Bruyeu / iStock / Getty Images Die Erhöhung der Durchblutung durch den Verzehr von Knoblauch kann helfen, Demenz vorzubeugen, indem das Gehirn vor degenerativen Erkrankungen geschützt wird. Hinzufügen von Knoblauch zu Ihren Mahlzeiten kann Entzündung verringern und Cholesterin senken, um das Risiko von Hirnzellen zu reduzieren. Essen eine ganze Knoblauchzehe jeden Tag kann Ihr Cholesterin innerhalb von vier Monaten senken, nach dem Huntington College of Health Services.
Stärkt das Immunsystem
Bildnachweis: Eugene Bochkarev / Hemera / Getty Images Das Essen von rohem oder gekochtem Knoblauch kann Ihr Immunsystem stärken und Erkältungen und sogar Krebs bekämpfen, insbesondere Darm-, Speiseröhren- und Magenkrebs. Wenn Sie sich erkälten, kann der Verzehr von Knoblauch die Zeit verkürzen, die Sie benötigen, um über die Erkältung hinwegzukommen. Die Einnahme von Knoblauchzusätzen ist bei der Stärkung des Immunsystems nicht so wirksam wie das Verzehren ganzer Knoblauchzehen.
Negative Auswirkungen
Frau mit schlechtem Atem Fotokredit: Tharakorn / iStock / Getty Images Obwohl der Verzehr von Knoblauch gesundheitliche Vorteile hat, können manche Leute Verdauungsstörungen durch das Allicin in Knoblauch entwickeln. Allicin ist ein Antioxidans, das beim Kauen oder Zerhacken in die Knoblauchzehe entsteht und dem Knoblauch seinen ausgeprägten Geruch verleiht. Allicin kann auch Mundgeruch und Gerüche aus den Poren der Haut verursachen.
Serviervorschläge
Knoblauch über Fleisch Fotokredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Wenn Sie den ganzen Knoblauch nicht mögen, braten Sie gehackte Knoblauchzehen mit Gemüse und Fleisch. Gehackter Knoblauch verleiht Salatdressings, Suppe und Soße Geschmack. Reiben Sie vor dem Grillen ganze Knoblauchzehen auf Fleisch oder machen Sie eine Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Ihren Lieblingskräutern, bevor Sie sie überbacken.
