Jamaika ist berühmt für seine Meeresfrüchte. Zu den vielen bekannten Meeresfrüchten Jamaikas gehören gedämpfte Red Snapper mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Red Snapper ist ein fleischiger Fisch mit einem herzhaften, herzhaften Geschmack, der durch Dämpfen milder gemacht wird. Hinzufügen der Zwiebeln und Paprika verleiht dem Snapper ein pikantes Finish, während die Tomaten es feucht halten. Sie können einen elektrischen Dampfer verwenden oder den Schnapper in einen flachen Bambus-Dampfkorb stellen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig kochen.
Schritt 1
Die Red Snapper Filets in eine Schüssel geben und den Weißwein darüber gießen. Drehen Sie die Filets, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig beschichtet sind. Bedecke die Schüssel mit Plastikfolie und lege sie über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 2
Schließen Sie Ihren elektrischen Dampfer an und füllen Sie den Wasserbehälter gemäß den Anweisungen des Herstellers. Erhitze den Dampfer in der Höhe, wenn dein Dampfer Einstellungen hat. Wenn Sie einen Bambusdampfer verwenden, füllen Sie einen Topf 3/4 des Weges voll mit Wasser und erhitzen Sie das Wasser auf hoher Hitze, bis es kocht.
Schritt 3
Legen Sie die Tomaten, Scotch Bonnet Paprika und Zwiebeln auf das Tablett für den elektrischen Dampfer oder in den Bambuskorb. Legen Sie die Red Snapper Filets über das Gemüse. Setzen Sie das Tablett in den elektrischen Dampfer, wenn Sie einen verwenden. Wenn Sie einen Bambusdampfkorb verwenden, legen Sie den Korb mit der fest befestigten Abdeckung über den Suppentopf.
Schritt 4
Steam den Red Snapper für 10 bis 15 Minuten. Der Snapper ist fertig, wenn er durchsichtig ist.
Schritt 5
Entfernen Sie den Dampfbehälter oder den Bambuskorb und geben Sie den Red Snapper und das Gemüse mit einem Spatel auf eine Servierplatte. Entsorgen Sie die Scotch Bonnet Paprika, wenn Sie sie nicht essen wollen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 lbs. Red Snapper Filets
- 2 Tassen trockener Weißwein, wie Chardonnay
- 4 mittelgroße Tomaten, geviertelt
- 2 Scotch Bonnet Paprika
- 2 mittelgroße Zwiebeln in Streifen schneiden
- Schüssel
- Plastikfolie
- Elektrischer Dampfer oder Suppentopf und Bambusdampferkorb
- Spatel
Warnungen
- Seien Sie sehr vorsichtig beim Hinzufügen oder Entfernen des Dampfgarbehälters oder -korbs. Dampf ist sehr heiß und kann zu schweren Verbrennungen führen.
