Wenn Sie Diabetes haben, müssen Sie besonders darauf achten, Ihre Kohlenhydratzufuhr als Teil eines Plans zu überwachen, um Ihren Blutzucker in einem gesunden Bereich zu halten. Etiketten lesen, Portionsgrößen kontrollieren und eine gesunde, ausgewogene Ernährung essen ist Teil des Plans. Sie müssen genau auf Lebensmittel mit Zuckerzusatz achten. Viele Süßstoffe, wie Dextrose, fügen zusätzliche Kalorien und Kohlenhydrate zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater auf Möglichkeiten, wie Sie Süßigkeiten in Maßen in einem Diabetes-Mahlzeit-Plan einschließen können.
Dextrose und Blutzucker
Dextrose ist ein kommerzielles Produkt, das zum Süßen einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird. Einige Süßstoffe, wie Zuckeralkohole, haben eine sehr geringe Wirkung auf den Blutzucker. Dextrose hingegen ist eine Form von kristalliner Glucose - eine Zuckerart, die den Blutzucker erhöht. Glucose ist als einfacher Zucker bekannt, weil es die kleinste Kohlenhydrateinheit ist. Dies bedeutet, Glukose wird leicht in den Blutkreislauf absorbiert, was zu einem schnellen Anstieg der Blutglukose führt.
Wo es gefunden wird
Hersteller verwenden Dextrose in verschiedenen Backwaren wie Kekse, Cracker und Brezeln sowie Puddings und Sorbet. Es wird auch in Backprodukten wie Kuchenmischungen und Zuckerguss verwendet. Die meisten Dextrose, die auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sind, werden laut Sugar Association aus Maisstärke hergestellt. Es kann als "Maiszucker" auf dem Zutatenaufkleber aufgeführt werden. Dextrose aus Reis oder Weizen kann als "Reis- oder Weizenzucker" aufgeführt werden.
Was wirklich zählt
Ob Dextrose oder ein anderes Süßungsmittel, was wirklich zählt, ist die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in einer Mahlzeit. Um Ihren Blutzucker gesund zu halten, ist es üblich, eine konsistente Menge Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu konsumieren, ohne ein vorgegebenes Maximum zu überschreiten. Es ist in der Regel am besten, wenn man etwa 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu sich nimmt, so die American Diabetes Association. Es kann jedoch mehr oder weniger davon abhängen, wie gut Ihr Diabetes kontrolliert ist.
Süße Lebensmittel und Diabetes
Da Dextrose in süßen Lebensmitteln wie Backwaren gefunden wird, ist Mäßigung entscheidend. Es ist am besten, sich auf nährstoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren und Süßigkeiten und Desserts als einmalige Behandlung zu speichern, so die American Diabetes Association. Um Süßigkeiten in Ihre Mahlzeit aufzunehmen, können Sie andere Kohlenhydrate reduzieren, so dass Sie innerhalb der 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit bleiben können. Wenn du Kekse mit deinem Essen haben willst, tausche einen anderen Kohlenhydrat wie Brot aus, um deine gesamten Kohlenhydrate in Reichweite zu halten. Andere Zeiten, wenn Sie ein süßes Verlangen haben, Obst oder Joghurt mit Früchten.
