Ein Mikrowellenofen kann eine bequeme Ergänzung zu Ihrer Küche sein, weil er den Kochprozess beschleunigt und immer noch geschmackvolle und nahrhafte Nahrungsmittel produziert. Während man alle Speisen in der Mikrowelle nicht mit guten Ergebnissen kochen kann, schmecken manche Speisen genauso gut wie in einem Ofen oder auf einem Herd. Bewahren Sie Ihre Mikrowelle beim Kochen dieser Speisen auf und Sie können schnell gesunde Mahlzeiten zubereiten.
Frisches Gemüse
Das Erhitzen eines Tütchens mit gefrorenem Gemüse ist eine gebräuchliche Verwendung für eine Mikrowelle, aber Sie können damit auch frisches Gemüse zubereiten. Das gedämpfte Gemüse in einer abgedeckten mikrowellengeeigneten Schüssel ermöglicht es ihnen, ihre Nährstoffe zu behalten, einschließlich Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Ballaststoffe. JoAnna M. Lund und Barbara Alpert, Autoren von "Kochen gesund mit einer Mikrowelle: ein gesundes Austausch-Kochbuch", schlagen vor, dass Gemüse wie Kürbis, Karotten, Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Pilze gut in der Mikrowelle dampfen. Gemüse in Stücke schneiden, mit Kräutern und Gewürzen bestreuen und auf mittlerer bis hoher Stufe köcheln lassen, ungefähr sechs bis acht Minuten.
Warmes Frühstückskost aus Getreide
Haferflocken, Farina und andere Getreide-basierte heiße Getreide sind einfach in der Mikrowelle zuzubereiten und sind auch nahrhaft. Ganze Körner wie Haferflocken liefern mehrere Gramm Ballaststoffe pro Portion. Andrew Larson und Ivy Larson bemerken in ihrem Buch "The Gold Coast Cure: Die 5-wöchige Gesundheits- und Körperverjüngung", dass die Zubereitung einer Schüssel mit heißem Müsli nur ein bis zwei Minuten dauert und geschmackvolle Ergebnisse hervorbringt. Legen Sie 1/2 Tasse Trockengetreide in eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie zwischen 1/2 Tasse und 3/4 Tasse fettarmer Milch oder Sojamilch hinzu. Eine Minute lang erhitzen, rühren und einige Sekunden weiter erhitzen, wenn es nicht heiß ist. Fügen Sie Ihrem Müsli frische Früchte oder Nüsse hinzu, um einen Ernährungsschub zu erzielen.
Eier
Rühreier sind ein Protein-verpacktes Essen, das in der Mikrowelle und nicht auf der Herdplatte zubereitet werden kann. Lund und Alpert stellen fest, dass das Kochen von Eiern in der Mikrowelle flaumige und schmackhafte Ergebnisse liefert. Eine große mikrowellenfeste Schüssel mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Crack in sechs bis acht Eier, 1/4 Tasse fettarme Hälfte und die Hälfte und beliebige Gewürze. Stir in 1/4 Tasse fettarmer geschredderter Cheddar-Käse. Decke und Mikrowelle auf mittlerer Höhe für drei bis vier Minuten oder bis die Eier stehen und nicht mehr flüssig sind. Stoppen Sie nach der ersten Minute und rühren Sie die Eier. Top mit Salsa, Tomaten und Zwiebeln für eine Mahlzeit, die Protein und Vitamin C liefert.
Kartoffeln
Grob- und Süßkartoffeln sind nahrhafte Lebensmittel, die in der Mikrowelle schneller als im Ofen gegart werden können. Grobe Kartoffeln liefern eine gute Menge Kalium und Vitamin C, und Süßkartoffeln sind eine bemerkenswerte Quelle von Beta-Carotin und Ballaststoffen. Scrub die Kartoffeln und stechen sie mit einem scharfen Messer. Bei mittlerer Hitze vier Minuten backen. Weiter kochen eine Minute zu einer Zeit, bis die Kartoffel ganz weich ist. Scheibe offen und oben mit fettarmem Naturjoghurt oder Salsa. Eine andere Art, Kartoffeln zu kochen, besteht darin, sie zu würfeln, mit Olivenöl und Gewürzen zu beträufeln und etwa drei bis fünf Minuten weich zu kochen.
