Hergestellt aus gekochten Sojabohnen fermentiert mit den Bacillus natto Bakterien, ist Natto ein Kraftpaket der Ernährung. Jede 1 Portion Portion ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Selen, Vitamin C und Vitamin K. Allerdings kann das Essen von mehr als ein paar Portionen Natto pro Tag bei manchen Menschen schädliche Nebenwirkungen verursachen . Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie befürchten, dass Ihr Natto-Konsum über das hinausgeht, was für Sie gesund ist.
Kann zur Gewichtszunahme beitragen
Natto ist kein kalorienarmes Nahrungsmittel. Bei 371 Kalorien pro Tasse würde eine Person mit einer 2.000-Kalorien-Diät über 18 Prozent ihres täglichen Bedarfs erhalten, wenn sie eine Portion Natto isst; 2 Tassen pro Tag würden ungefähr 37 Prozent liefern. Wenn Sie nicht den Kaloriengehalt des restlichen Tages kontrollieren, verbrauchen Sie möglicherweise mehr Kalorien als Sie verbrennen, an Gewicht zunehmen und ein höheres Risiko für gewichtsbezogene Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Schlaganfall und einige Krebsarten haben .
Könnte Herzkrankheitsrisiko erhöhen
Laut der American Heart Association sollten gesunde Erwachsene ihren gesättigten Fettkonsum auf nicht mehr als 7 Prozent ihrer Kalorien begrenzen - weniger als 16 Gramm täglich - und sollten den größten Teil des Fettes in ihrer Ernährung aus einfach und mehrfach ungesättigten Quellen beziehen. Obwohl Natto reich an Herz-gesunden Fetten ist, enthält es auch etwa 3 Gramm gesättigtes Fett pro Tasse. Eine Person, deren Essgewohnheiten große Mengen an Natto und anderen Nahrungsmitteln enthalten, die reich an gesättigten Fetten sind, wie rotes Fleisch oder Vollfettmilchprodukte, kann mehr gesättigtes Fett als empfohlen konsumieren und wahrscheinlicher Herzkrankheiten entwickeln.
Könnte die Protein-Empfehlung überschreiten
Jede Tasse Natto enthält rund 31 Gramm Protein. Das sind 55 Prozent der durchschnittlichen empfohlenen Tagesdosis und durchschnittlich 67 Prozent der durchschnittlichen Frauen. Zwei Tassen Natto würden die RDA für beide übersteigen. Zu viel Natto zu essen - und damit mehr Eiweiß, als der Körper braucht - kann dazu führen, dass Sie häufiger an Osteoporose, Nierenerkrankungen und Nierensteinen erkranken, sagt das Physicians Committee for Responsible Medicine. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie ernsthafte Symptome entwickeln, es sei denn, Sie überschreiten die empfohlene tägliche Proteinzufuhr bei weitem. Wenn Sie jedoch mehr als die tägliche Proteinzufuhr zu sich nehmen, werden Ihnen keine Vorteile gegenüber der Erfüllung Ihrer Bedürfnisse geboten.
Kann die richtige Blutgerinnung stören
Natto enthält ein Enzym, das als Nattokinase bekannt ist. Eine Studie, die 2009 in Nutrition Research veröffentlicht wurde, zeigte, dass Nattokinase den Blutspiegel der drei Blutgerinnungsproteine Fibrinogen, Faktor VII und Faktor VIII senkt. Während dies das Blut verdünnen und Herzinfarkt und Schlaganfall verhindern kann, könnte ein hoher Nattokinase-Konsum das Risiko für übermäßige Blutungen bei Personen erhöhen, die bereits blutverdünnende Medikamente einnehmen oder Gerinnungsstörungen haben. Die Wissenschaftler verwendeten Nattokinase Ergänzungen in ihrer Forschung, aber es ist nicht bekannt, wie viel Natto eine Person auf Blutverdünnern essen kann, ohne Nebenwirkungen zu erfahren. Wenn Sie diese Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt vor dem Verzehr von Natto.
