Die meisten Proteinpulver leiten Sie dazu, sie in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit zu mischen. Dies gilt für jede Art von Pulver - einschließlich Molke, Kasein, Soja, Ei und vegane Optionen. Wasser ist nicht immer die schmackhafteste Wahl, aber es garantiert, dass das einzige Protein und die Nährstoffe, die du in deinem Shake bekommst, die auf der Pulververpackung sind. Das Hinzufügen von Milch kann stattdessen den Protein- und Nährwert des Shakes sowie den Geschmack erhöhen.
Kalorien Überlegungen
Reine Proteinpulver enthalten normalerweise zwischen 80 und 100 Kalorien pro Portion. Wenn Sie eine strenge Diät befolgen und jede Kalorie konservieren, wollen Sie das Pulver mit Wasser mischen, um die Kalorienlast nicht zu erhöhen. Magermilch und fettarme Milch fügen 83 bis 122 Kalorien pro Tasse hinzu. Vollmilch fügt 149 Kalorien pro Tasse hinzu.
Zusätzliche Nährstoffe
Abhängig von der Art des Proteinpulvers, das Sie verwenden, erhalten Sie normalerweise zwischen 0 und 4 Gramm Kohlenhydrate pro Portion - einige Marken können mehr haben, wenn Zucker hinzugefügt wird. Hinzufügen von Milch wird zwischen 11 und 12 Gramm pro Tasse hinzufügen. Reine Proteinpulver sind in der Regel auch frei von Fetten. Magermilch fügt nur Spuren von Fett hinzu, aber fettarm fügt 2 bis 5 Gramm pro Tasse hinzu, und Vollmilch fügt ungefähr 8 Gramm hinzu. Die Verwendung von Milch anstelle von Wasser zum Mischen Ihres Shakes wird den allgemeinen Nährstoffgehalt Ihres Shakes erhöhen, jedoch durch Zugabe von zusätzlichem Calcium, Vitamin D, Kalium und Phosphor.
Proteinveränderungen
Das Hinzufügen von Milch anstelle von Wasser erhöht den Proteingehalt Ihres Shakes um etwa 8 Gramm pro Tasse. Die Art von Proteinen in Milch sind in erster Linie Casein und Molke. Die Proteine von Milk bieten eine vollständige Palette von Aminosäuren, die leicht verdaut werden können. Wenn Sie empfindlich auf Molke- oder Kaseinprotein, laktoseintolerant oder vegan reagieren, sollten Sie natürlich keine Kuhmilch verwenden, um Ihr Pulver zu mischen. Soja-, Mandel-, Reis- und Kokosmilch sind Alternativen, unterscheiden sich aber in der Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten, Fett, Vitaminen und Mineralstoffen.
Wirkung auf die Proteinsynthese
Protein-Shakes werden häufig nach dem Training konsumiert, um die Erholung und Reparatur der betroffenen Muskeln zu fördern. Einige eifrige Bodybuilder vermeiden die Zugabe von Milch zu dem Pulver, aus Angst, dass sein Casein und Kohlenhydrate den Fluss der Aminosäuren des Pulvers zu ihren Muskeln verlangsamen. Milch ist jedoch wirksam für die Erholung nach dem Training und fördert die Muskelproteinsynthese - ein Schritt im Muskelaufbauprozess. Das Journal der International Society of Sports Nutrition veröffentlichte 2014 eine Studie, die zeigt, dass schnell verdauliches Milcheiweiß, das hauptsächlich aus zweimal täglich eingenommenem Casein besteht, Muskelschwäche nach schwierigen Widerstandstrainings reduziert. Im Jahr 2007 kam eine Studie im British Journal of Nutrition zu dem Schluss, dass Milch bei der Rehydratation nach dem Training wirksam ist. Eine 2006 erschienene Ausgabe von Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung zeigte, dass Milch, die nach einem Belastungstraining getrunken wurde, zu einer Erhöhung der Muskelproteinsynthese führt.
