Erwachsene sollten mindestens 4.700 mg Kalium pro Tag konsumieren, sagt die Centers for Disease Control and Prevention. Eine kaliumreiche Ernährung kann laut USDA dazu beitragen, Knochenschwund, Nierensteine und Bluthochdruck zu verhindern. Viele Obst- und Gemüsesorten bieten ein hohes Maß an Kalium in der Nahrung.
Nahrungsquellen von Kalium
Thunfisch und Blattgemüse sind reich an Kalium Kalium kommt aus einer Vielzahl von Nahrungsquellen. Zu den Gemüse- und Obstquellen gehören unter anderem Blattgemüse, getrocknete Bohnen und Erbsen, Karotten, Kartoffeln, getrocknete Früchte, Säfte und Bananen. Andere kaliumreiche Lebensmittel enthalten Joghurt, Muscheln, Heilbutt, Thunfisch, Rockfish und Kabeljau, nach dem USDA.
Ganze Früchte
Bananen für einen kaliumreichen Snack Eine mittelgroße Banane enthält laut USDA 422 mg Kalium. Melonen, einschließlich Cantaloupe - 368 mg pro Portion - und Honigtau - 365 mg pro Portion - bieten relativ hohe Mengen an Kalium. Viele getrocknete Fruchtformen liefern etwas mehr Kalium. Getrocknete Pfirsiche und gedünstete Pflaumen liefern beide 398 mg pro Portion und getrocknete Aprikosen enthalten 378 mg pro Portion.
Fruchtsaft
Orangensaft, eine weitere große Kaliumquelle Einige Fruchtsäfte enthalten viel Kalium. Der höchste, Pflaumensaft, enthält laut USDA 530 mg pro Dreiviertel Tasse. Orangensaft enthält 355 mg für die gleiche Portionsgröße.
Stärkehaltiges Gemüse
fügen Sie eine gebackene Kartoffel hinzu, um Kalium zu erhöhen Einige stärkehaltige Gemüse haben einen hohen Kaliumgehalt. Eine gebackene Süßkartoffel enthält 694 mg und eine reguläre Ofenkartoffel liefert 610 mg, laut USDA. Gekochter Wegerich enthält 358 mg Kalium pro halbe Tasse Portion.
Bohnen
eine große Auswahl an Bohnen ist reich an Kalium Kaliumreiche Pflanzenquellen umfassen getrocknete Bohnen und Erbsen. In einer gekochten Portion enthalten weiße Bohnen 595 mg; grüne Sojabohnen 485 mg; Limabohnen 484 mg; reife Sojabohnen 443 mg; Linsen 365 mg; Kidneybohnen 358 mg; und Erbsen 355 mg, nach dem USDA.
Anderes Gemüse
Tomatenprodukte verpacken einen Kaliumpunch Blattgemüse packen einen Kaliumpunsch, ebenso wie Tomaten und Karottenprodukte. Eine halbe Tasse Portion gekochtes Mangoldgemüse liefert 610 mg, und eine Portion Spinat enthält laut USDA 419 mg. Der Kaliumgehalt von Tomaten hängt von der Art der Zubereitung ab. Tomatenpaste enthält 664 mg pro Viertel Tasse; Tomatenpüree enthält 549 mg pro halbe Tasse Portion; Tomatensaft 417 mg pro Portion; und Tomatensauce 405 mg pro Portion. Karottensaft liefert 517 mg pro Dreiviertel Tasse Portion. Winterkürbis liefert 448 mg pro halbe Tasse Portion.
