Die allgemeine Ernährung von Mungbohnensuppe hängt von den spezifischen Zutaten des Rezepts ab. Viele Mungbohnensuppen enthalten zusätzliche Zutaten wie Garnelen, Schinken und / oder Hühnerbrühe, die den Kalorien-, Fett- und Cholesteringehalt beeinflussen.
Kalorien
Zwei beliebte Rezepte für Mungbohnensuppe, die auf Food.com und AllRecipes.com veröffentlicht werden, enthalten etwa 200 bis 470 Kalorien pro 1 Tasse Portion. Mungbohnen selbst enthalten 180 Kalorien pro 1/5 Tasse Portion.
Fett
Mungbohnen enthalten sehr wenig Fett - weniger als 1 g pro Portion. Von den insgesamt 180 Kalorien in einer 1/5-Tasse Portion Mungobohnen kommen nur 5 Kalorien aus Fett. Rezepte für Mungbohnensuppe enthalten oft Schweinefleisch, Garnelen und / oder Olivenöl, die alle den Gesamtfettgehalt der Suppe wesentlich erhöhen, von etwa 6,5 bis 15 g Fett pro 1 Tasse Portion.
Kohlenhydrate
Mungbohnen enthalten komplexe Kohlenhydrate. Laut der Harvard School of Public Health, sind die besten Quellen für Kohlenhydrate Gemüse und Bohnen, da sie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe zusammen mit Kohlenhydrat-Kalorien liefern. Mungobohnen enthalten 8 g Ballaststoffe pro 1/5-Tasse Portion. Mungbohnensuppe kann etwa 22 bis 50 g Kohlenhydrate enthalten, liefert aber auch 8 bis 15 g Ballaststoffe.
