Wildwildfleisch hat gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu Fleisch von domestizierten oder vom Bauernhof aufgezogenen Tieren. Beispiele für Wild sind Wild, Bison, Hase und Elch. Die Tatsache, dass Wildtiere ihre natürliche Nahrung essen und in der Natur sehr aktiv sind, trägt zum niedrigeren Fettgehalt des Fleisches bei. Darüber hinaus trägt das Essen von Grün in der Natur zu einem geringeren Gehalt an entzündungsfördernden Omega-6-Fettsäuren und einem höheren Gehalt an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren bei. Außerdem ist Wildfleisch eine gute Quelle für Protein und Mineralien wie Eisen und Zink.
Geringer Fettgehalt
Wildfleisch hat tendenziell einen niedrigeren Fettgehalt, da Tiere in der Natur aktiver sind. Darüber hinaus essen Wildtiere eine natürliche Ernährung, im Gegensatz zu Getreide oder Mais, die oft an domestizierte Tiere verfüttert werden, was zu einem erhöhten Fettgehalt von Nicht-Wildfleisch beiträgt.
Niedrigere Omega-6-Fettsäuren
Die Verfütterung von Mais und Getreide an Nutztiere erhöht nicht nur den Gesamtfettgehalt, sondern auch den Gehalt an Omega-6-Fettsäuren. Laut dem Linus Pauling Institute erhöhen Omega-6-Fettsäuren Entzündungsmarker im Körper. Chronische Entzündung ist mit gesundheitlichen Bedingungen wie Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs und rheumatoider Arthritis verbunden. Wilde Tiere essen mehr Gras, grüne Blätter und Pflanzen als ihre domestizierten Gegenstücke, was zu magerem Fleisch mit niedrigerem Omega-6-Fettsäuregehalt führt.
Höhere Omega-3-Fettsäuren
Nach der "Encyclopedia of Healing Foods" hat Wild Wildfleisch, wie Wild, einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu Mais oder Getreide gefüttert. Gras gefüttert Rindfleisch oder Bison hat ähnlich erhöhte Omega-3-Fettsäure-Gehalt.
Mageres Eiweiß
Wildfleisch ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß. Zum Beispiel, ein 3-Unze. Servieren von Wild liefert 22 g Protein, während eine 3-Unze. Portion Bison enthält 24 g Protein.
Vorteile von Eisen und Zink
Ähnlich wie Fleisch von Tieren, die auf einer Farm aufgezogen wurden, sind Wildwildfleisch eine gute Quelle für die Mineralien Eisen und Zink. Eisen ist notwendig, um Eisenmangelanämie vorzubeugen. Menstruierende Frauen haben ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel. Zink wirkt als Antioxidans und ist wichtig für die Funktion des Immunsystems und die Verdauung.
