Boxed Kuchenmischungen haben einen Ehrenplatz in der amerikanischen Küche, seit sie in den 1920er Jahren eingeführt wurden, aber Sie können sie verbessern, indem Sie Mandeln und Mandelaromen hinzufügen, wenn Sie möchten. Fügen Sie Mandel-aromatisierte Zutaten und die Nüsse selbst dem Kuchenteig und dem Zuckerguss hinzu und verwenden Sie auch Mandeln als Dekorationen für den Kuchen.
Flüssige Mandeln
Ein paar Esslöffel Mandel-Likör oder ein Schuss Mandel-Extrakt fügen einen Geschmack von Mandeln zu gelben Kuchen Teig oder Zuckerguss hinzu. Verwenden Sie für Liköre entweder Amaretto mit Aprikosenkernen oder Mandeln oder Crème d'Amande, einen rosa Mandelgeschmack. Wenn Ihr Kuchen nach Pflanzenöl verlangt, ersetzen Sie 1 Esslöffel des Öls durch Mandelöl, das Sie auf Spezialitätenmärkten kaufen können. Für Kuchen, die man anstelle von Frost glasieren möchte, verwenden Sie Mandelextrakt oder Likör, um den Mandelgeschmack von Kuchen und Glasur zu vertiefen.
Lecker Paste
Eine Mischung aus verarbeiteten Mandeln, Zucker und Eiweiß, Mandelpaste gibt den Kuchen eine mandelartige Geschmacksverstärkung, wenn sie in kleinen Mengen zum Teig selbst oder in der Glasur hinzugefügt wird, die Sie zwischen den Schichten des Kuchens und auf der Außenseite verwenden. Fügen Sie 1/3 bis 2/3 Tasse Mandelpaste in den Teig Ihrer gelben Kuchenmischung. Add 1 Esslöffel auf einmal zu den Frosting, Verkostung, wie Sie gehen, bis Sie mit dem Niveau des Geschmacks zufrieden sind.
Gehackt, in Scheiben geschnitten und geröstet
Ob Sie gehackte oder geschnittene Mandeln zum Teig oder den Zuckerguss des Kuchens hinzufügen, toasten Sie zuerst die Nüsse, um ihren Geschmack herauszubringen. Ganze Mandeln, die Sie hacken möchten, nehmen Sie in einem Ofen mit einer Temperatur von etwa 350 Grad Celsius etwa sieben Minuten, während geschnittene Mandeln in fünf oder sechs Minuten goldbraun werden. Verwenden Sie ein paar Esslöffel oder bis zu 1/3 Tasse Mandeln in den Kuchenteig, streuen Sie die Nüsse in den Zuckerguss und drücken Sie eine Handvoll Nüsse auf den mattierten Seiten des Kuchens.
Übereinstimmungen im Himmel
Wenn Sie dem Teig oder dem Zuckerguss Zutaten hinzufügen, die die Mandeln ergänzen oder kontrastieren, bringen Sie mehr Mandelgeschmack hervor. Zum Beispiel fügt ein bisschen Orangen- oder Zitronenschale dem Zuckerguss eine Säure hinzu, die die pikanten Mandeln ausgleicht und Ihre Aufmerksamkeit auf beide Zutaten lenkt. Karamell ist ein weiterer Geschmack, der gut zu Mandeln passt und dem gelben Kuchen ein zusätzliches wärmendes und geschmacksverstärkendes Element verleiht, wenn Sie ihn zum Frosten verwenden.
