Frühstücksflocken können zwar ein amerikanisches Grundnahrungsmittel sein, aber es ist nicht immer die gesündeste Wahl am Tisch. Einige Cerealien, wie gekochter gerollter Hafer, sind nahrhaft und sättigend genug, um Sie bis zum Mittagessen zu halten. Andere sind jedoch kaum mehr als nur dünn verkleidete Schachteln mit Zucker. Während Sie Ihre Optionen abwägen, lesen Sie Nährwertkennzeichnungen im Detail und verwenden Sie diese Informationen, um ein gesünderes Frühstück aufzubauen.
Irreführende Behauptungen
Label-Ansprüche auf Getreide sagen nicht immer die ganze Wahrheit. Zum Beispiel impliziert der Deskriptor "natürlich", dass ein Produkt frei von Zusatzstoffen oder verarbeiteten Zutaten ist. In den Vereinigten Staaten hat "natürlich" jedoch keine Standarddefinition auf einem Getreideetikett, daher können Produkte, die diesen Begriff verwenden, noch Zucker und andere verarbeitete Komponenten enthalten. Getreide kann auch einen Stempel der "Herzgesundheit" -Zulassung von der American Heart Association oder einer anderen Organisation aufweisen, aber weil Lobbying und Druck der Schwerindustrie eine Rolle spielen können, in denen Lebensmittel diese Etiketten bekommen, bedeutet das nicht, dass das Getreide eines der ist Gesündeste im Gang.
Ganze Körner verwenden
Irreführende Etikettenansprüche können sich auch auf Inhaltsstoffbeschreibungen erstrecken. Bei Getreide dürfte eine solche Angabe "aus Vollkorn" bestehen, was darauf hindeutet, dass die meisten Körner des Erzeugnisses nicht raffiniert sind. Nach Ansicht des Vollkornverbands kann ein Erzeugnis diese Behauptung jedoch auch dann verwenden, wenn es hauptsächlich raffinierte Körner enthält. Ansprüche, die Wörter wie "Kleie" und "Weizenkeime" verwenden, bedeuten nicht, dass ein Getreide auch Vollkorn ist. Raffinierte Körner können den Blutzucker und die Energiestufe anregen und abstoßen und übermäßiges Essen fördern, aber Vollkornprodukte halten Sie länger voll und helfen Ihnen, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.
Halte den Zucker
Zusätzlicher Zucker ist in vielen Frühstückszerealien reichlich vorhanden und sie können zu chronischen und ernsten Gesundheitsproblemen beitragen, die Diabetes, Bluthochdruck, Krebs und Herzkrankheiten einschließen. Fast alle Getreidearten enthalten jedoch einen gewissen natürlichen Zucker, und ein Problem besteht darin, dass Nährwertkennzeichen ab 2014 nicht zwischen natürlichem Zucker und zugesetztem Zucker unterscheiden. Laut einer Studie, die 2014 von der Environmental Working Group veröffentlicht wurde, ist das regelmäßige Verzehr von Frühstücksflocken einer der Hauptgründe dafür, dass amerikanische Kinder jeden Tag das Zwei- bis Dreifache der empfohlenen Höchstmenge an Zucker erhalten.
Fügen Sie die Faser hinzu
Die Wahl eines ballaststoffreichen Frühstückscerealien wie Haferflocken ist aus mehreren Gründen klug. Zusätzlich dazu, dass Sie sich satt fühlen, fördert ballaststoffreiches Essen die gesunde Gewichtsabnahme und Gewichtskontrolle und reduziert das Risiko für kardiovaskuläre und gastrointestinale Gesundheitsprobleme. Getreide-Etiketten, die "eine gute Ballaststoffquelle" oder "zusätzliche Ballaststoffe" verkünden, bedeuten jedoch manchmal, dass das Produkt Fasern enthält, die nicht aus Vollwertkost stammen und möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten.
