Die Methoden des biologischen Anbaus unterscheiden sich deutlich von herkömmlichen Anbaumethoden, und laut einem Forschungsbericht, der 2014 im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, können Bio-Pflanzen auch höhere Antioxidationskonzentrationen enthalten (siehe Lit. 1). Obwohl Bio- und konventioneller Hafer die gleichen Nährwertangaben und Vorteile haben, besteht die Möglichkeit, dass Bio-Hafer sicherer zu konsumieren ist, da sie nicht mit chemischen Pestiziden oder Düngemitteln hergestellt werden.
Pestizidrückstände
Nur weil organischer Hafer nicht mit direkter Pestizidanwendung angebaut wird, bedeutet dies nicht, dass sie vollständig frei von Pestiziden oder chemischen Rückständen sind. Laut den Ergebnissen einer Studie, die 2013 in "Food Control" veröffentlicht wurde, war die Anzahl organischer Proben, die positiv auf Toxin-Rückstände getestet wurden, höher als die Anzahl konventioneller Proben. Die herkömmlichen Proben, die Toxinrückstände enthielten, wiesen jedoch höhere Konzentrationen dieser Toxine auf (siehe Lit. 2).
Andere Faktoren
Anders als bei ihren Produktionsmethoden sind keine Unterschiede zwischen konventionellem und organischem Hafer zu erkennen. Sie kommen beide in gerollter, Instant-, Quick- oder Steel-Cut-Form, sie sind beide Vollkornprodukte und können in jedem Rezept austauschbar verwendet werden.
