Joghurt ist ein Lebensmittel auf Milchbasis, das einem Fermentationsprozess unterzogen wird. Obwohl es traditionell mit Kuhmilch hergestellt wird - ganze, fettfreie oder skimhaltige - gibt es Sorten, die Ziegenmilch und Soja verwenden. Unabhängig von der Grundzutat fermentiert jeder Joghurt unterschiedlich lange, was vom Joghurt-Typ abhängt. In den meisten Fällen ist fettarmer Joghurt ein gesundes Nahrungsmittel, das viele gesundheitliche Vorteile hat.
Lebende und aktive Kulturen
Lebende und aktive Kulturen, die üblicherweise als Probiotika bezeichnet werden, sind natürlicherweise in Joghurt vorhanden. In einigen kommerziellen Joghurts fügen Hersteller zusätzliche nützliche Bakterien hinzu. Probiotika sind freundliche Mikroorganismen, vor allem Bakterien, die bereits in der menschlichen Verdauungsflora vorhanden sind. Zu den üblichen lebenden und aktiven Kulturen gehören Laktobazillen, Bifidobacterium und in einigen Fällen Streptokokken.
Nährwerte
Fettarmer Joghurt wird entweder mit fettarmer oder fettarmer Milch hergestellt, die je nach Marke zwischen 2 und 0,5 Prozent Milchfett enthält. Fettarmer Naturjoghurt enthält etwa 150 Kalorien pro Tasse mit 15 mg Cholesterin, 172 mg Natrium und 3,8 g Fett - 2,5 g gesättigtes Fett, 0,1 g mehrfach ungesättigtes Fett und 1 g einfach ungesättigtes Fett. Dieser Joghurt liefert auch etwa 13 g Protein, 17 g Zucker und etwa 400 mg Calcium.
Gesundheitliche Vorteile
Joghurt bietet mehrere gesundheitliche Vorteile. Die in fettarmen Joghurt enthaltenen Probiotika fördern den Gewichtsverlust und die Erhaltung, ergänzen die Bakterienflora nach einer Antibiotika-Therapie und fördern die Regelmäßigkeit. Die nützlichen Bakterien helfen auch, Ihre Immunität zu verbessern. Aufgrund der Fülle an Kalzium in Joghurt, hilft es gesunde Knochen und Zähne zu bauen, und es kann niedrige Körperfettanteile fördern, obwohl weitere Forschung gerechtfertigt ist.
Die Quintessenz
Fettarm, Naturjoghurt ist eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass aromatisierter Joghurt - insbesondere der Früchte enthaltende - einen hohen Zuckergehalt haben kann. Überschüssiger Zuckerkonsum kann tatsächlich gegen die Vorteile des Joghurts selbst wirken, indem er die Immunität senkt und die richtige Verdauung hemmt. Nicht fettende und zuckerfreie Joghurts haben normalerweise einen künstlichen Süßstoff anstelle von Zucker. Wenn Sie empfindlich auf Zuckeralternativen sind oder den Geschmack nicht genießen, ist ein süßer, fettarmer Joghurt mit Vanilleextrakt oder frisches Obst förderlicher für eine gesunde Ernährung.
