Raffinierter oder verarbeiteter Zucker und Lebensmittel, die raffinierten Zucker enthalten, wie Kekse, Bonbons und einige Brote und Teigwaren, haben zahlreiche negative Auswirkungen auf beide Kinder. Wenn Kinder regelmäßig raffinierten Zucker konsumieren, besteht ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Krankheiten wie Karies, Fettleibigkeit und Verhaltensstörungen.
Karies
Karies kann schon früh bei Kindern beginnen. Wenn Säuglinge oder Kleinkinder längere Zeit Zucker in gesüßtem Wasser, Fruchtsaft, Milch, Muttermilch und Säuglingsnahrung ausgesetzt sind, indem sie einem Baby eine Flasche im Bett geben oder einen Schnuller mit Honig oder Zucker versüßen, besteht ein erhöhtes Risiko für Karies. Wenn der Zucker 20 Minuten oder länger im Mund des Kindes bleibt, verwenden die Bakterien diese Zucker als Nahrung, um Säure zu produzieren, die die Zähne angreift, berichtet die American Dental Association. Im Laufe der Zeit beginnen die Zähne zu verfallen. Dies tritt auch bei älteren Kindern auf, die regelmäßig raffinierten Zucker konsumieren.
Kindheitsfettleibigkeit
Fettleibigkeit bei Kindern ist ein wachsendes Problem in den Vereinigten Staaten. Raffinierter Zucker in der Ernährung von Kindern trägt maßgeblich zu dessen frühem Beginn bei. Übergewichtige oder adipöse Kinder sind ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Typ-II-Diabetes, Asthma und Schlafapnoe. Sie haben auch eher ein Gewichtsproblem als Erwachsener.
Verhaltensfragen
Raffinierte Zuckerzufuhr trägt wesentlich zum Verhalten und der Aktivität Ihres Kindes bei. Wenn Ihr Kind raffinierten Zucker konsumiert, gibt es einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Sobald die Glukosespiegel fallen, gibt es eine Freisetzung des Hormons Adrenalin - die bei Kindern zu Hyperaktivität beitragen kann - um den Blutzuckerabfall auszugleichen. Darüber hinaus tritt die Freisetzung von Adrenalin bei höheren Glucosespiegeln bei Kindern als bei Erwachsenen auf. Wenn der Glucosespiegel unter den normalen Wert fällt, kann Hypoglykämie oder ein niedriger Blutzucker auftreten, was zu Zittern, Schwitzen und veränderten Denk- und Verhaltensstörungen bei Kindern führen kann, berichtet Alan Green, M.D.
Raffinierte Zucker reduzieren
Begrenzen Sie die Menge des raffinierten Zuckers in der Ernährung Ihres Kindes, indem Sie Mahlzeiten bestehend aus mageren Proteinen wie mageres Huhn oder Rindfleisch, Eier oder fettarme Milchprodukte und gesunde Fette wie Nüsse, Samen, Avocado und Oliven- oder Canolaöl anbieten. Kohlenhydrate sind in der Ernährung Ihres Kindes notwendig, sollten aber auf Gemüse, Vollkornprodukte und Früchte beschränkt sein. Vollkornprodukte wie Haferflocken, brauner Reis oder Vollkornbrot oder Teigwaren sind langsamer verdaulich und verursachen keinen schnellen Anstieg des Blutzuckers wie raffinierter Zucker, der in Keksen, Gebäck und während Brot und Teigwaren gefunden wird. Darüber hinaus sind Vollkornprodukte, Gemüse und Früchte mit Nährstoffen und Ballaststoffen gepackt, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken und Krankheiten bekämpfen. Kinder sollten gesüßte Getränke vermeiden, die hohe Mengen raffinierten Zuckers wie Soda oder Fruchtsäfte enthalten. Trinken Sie stattdessen Wasser, Milch oder frisch gepresste Säfte.
