Papaya ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium. Darüber hinaus enthält die süße, fleischige Frucht Papain, ein Enzym, das bei der Behandlung und Vorbeugung bestimmter Gesundheitszustände helfen kann. Fermentierte grüne Papaya steht im Mittelpunkt der Forschung zur Behandlung chronischer Krankheiten wie Diabetes und Krebs.
Fermentierte Papaya Zubereitung
Die meisten Untersuchungen über Papaya verwenden fermentierte Papaya-Zubereitung oder FPP. Zur Herstellung von FPP werden frische Papayablätter und Früchte über einige Monate langsam gealtert, beschreibt die Heart Spring Webseite. Die fermentierte Substanz wird dann getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen, das von sich selbst verzehrt oder zu Lebensmitteln gegeben werden kann. Das Pulver löst sich bei oraler Einnahme schnell auf. Japanische Wissenschaftler schufen FPP, nachdem sie festgestellt hatten, dass Menschen, die große Mengen an Papaya konsumierten, potenzielle gesundheitliche Vorteile erkannten.
Freie Radikale Kämpfer
Fermentierte grüne Papaya ist reich an Antioxidantien, laut der Heart Spring Website. Antioxidantien helfen, Schäden an Zellen durch freie Radikale zu verhindern. Antioxidantien geben ein zusätzliches Elektron an das freie Radikal ab, das hilft, den Dominoeffekt zu stoppen und weiteren Schaden durch freie Radikale zu verhindern. Freie Radikale tragen zum Alterungsprozess und zur Entstehung vieler verschiedener Krankheiten bei. Eine Ernährung mit vielen Antioxidantien, einschließlich fermentierter grüner Papaya, kann dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu verhindern oder zu verlangsamen.
Diabetes-Prävention
Fermentierte Papaya kann helfen, Diabetes mellitus zu verhindern. Eine 2012 in der "Präventiven Medizin" veröffentlichte Studie untersuchte die Rolle von fermentierter Papaya bei der Behandlung von Diabetes. Frühere Untersuchungen hatten gezeigt, dass pflanzliche Diäten den oxidativen Stress senken, der zu Diabetes oder zu Komplikationen bei Diabetes beitragen kann. Die Forscher führten eine randomisierte klinische Studie durch, in der sie Probanden für 14 Wochen FPP gaben. Diejenigen, die die fermentierte Papaya konsumierten, wiesen geringere Mengen an C-reaktivem Protein und Harnsäure auf, die beide Biomarker von Diabetes sind.
Krebskontrolle
Forscher haben Papaya-Blatt-Extrakt als eine Substanz mit dem Potenzial zur Prävention von Krebs und Tumorwachstum untersucht. Obwohl die Forscher fermentierte Papaya nicht speziell getestet haben, enthält fermentierte Papaya Papayablätter und hat die gleichen Eigenschaften. In einer Studie, die 2010 im "Journal of Ethnopharmacology" veröffentlicht wurde, stellten Forscher fest, dass Papaya-Blattextrakt das Wachstum von Tumorzelllinien hemmt, und Forscher verwendeten menschliche mononukleäre Zellen im peripheren Blut, um zu bestimmen, wie Papaya das Tumorwachstum beeinflusst.
Andere Vorteile
Fermentierte Papaya-Zubereitung kann andere potentielle gesundheitliche Vorteile haben. Die in "Preventive Medicine" veröffentlichte Studie ergab, dass FPP denjenigen helfen kann, die an kardiovaskulären und neurologischen Erkrankungen leiden, sowie anderen Bedingungen, die durch oxidativen Stress und Entzündungen verschlimmert werden. Darüber hinaus, bemerkt die Heart Spring Website, kann FPP die Produktion von Interleukin erhöhen, einem Protein, das eine wichtige Rolle bei der Heilung von Wunden und kleineren Infektionen spielt. FPP hilft auch den Makrophagen, eine Art von weißen Blutkörperchen, arbeiten schneller, um Bakterien, Virusinfektionen und freie Radikale zu zerstören.
