Nichts wärmt einen kalten Wintermorgen besser als eine heiße Schüssel Haferflocken. Es sei denn, man muss warten, bis es kocht. Haferflocken, bei denen es sich um Vollkornhafer handelt, die mit einer Walze bedampft und gepresst wurden, benötigen etwa fünf Minuten zum Kochen, während Haferflocken, die im Grunde sehr dünn gepresste Haferflocken sind, sofort nach dem Einmischen fertig sind heißes Wasser. Während das zusätzliche Pressen die Textur des Hafermehls beeinflusst, sind Instant-Hafer ernährungstechnisch nicht viel anders als Haferflocken.
Kalorienarme Frühstücksauswahl
Ob gerollt oder Instant, eine 1/2-Tasse Portion gekochter Hafer enthält 80 Kalorien. Als Frühstücksmöglichkeit wählen sowohl Instant- als auch Haferflocken eine kalorienarme Wahl. Wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät essen, trifft die 80-Kalorien-Schüssel Müsli weniger als 5 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Wege zu finden, Kalorien hier und da zu begrenzen, kann helfen, ein gesundes Gewicht zu fördern.
Ganze Körner und Fasern auch
Obwohl der Instant-Hafer ein wenig mehr Verarbeitung erfährt als der Haferflocken, werden beide immer noch als Vollkorn betrachtet. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie mindestens die Hälfte Ihrer täglichen Körner Vollkorn machen. Sowohl Instant- als auch Haferflocken sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten 2 Gramm Ballaststoffe in einer 1/2-Tasse gekochten Portion. Die Faser im Hafer hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und kann das Risiko für Diabetes Typ 2, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit senken.
Fettarm, etwas Protein
Eine 1/2-Tasse Portion gekochten Instant- oder Haferflocken enthält 1,5 Gramm Gesamtfett, kein gesättigtes Fett und etwa 3 Gramm Protein. Sie werden vielleicht überrascht finden, dass der Hafer Fett enthält, aber als Vollkornprodukte behalten die Hafer ihre Keime, Endosperm und Kleie, die Vitamine, Mineralien und essentielle Fette enthalten. Als Pflanzenprotein liefert der Hafer nicht alle essentiellen Aminosäuren. Aber solange Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln den ganzen Tag über wie Gemüse, andere Körner oder Bohnen enthalten, sollten Sie in der Lage sein, Ihren Protein- und Aminosäurenbedarf zu decken.
Quelle von Eisen und Kalzium
Sowohl Eisen als auch Kalzium sind nach Ansicht des US-Landwirtschaftsministeriums bedenkliche Nährstoffe, was bedeutet, dass Sie gute Nahrungsquellen für diese Nährstoffe in Ihre Ernährung aufnehmen müssen. Sowohl Instant- als auch Haferflocken enthalten Kalzium und Eisen, aber die Menge variiert aufgrund der Anreicherung. Eine 1/2-Tasse-Portion angereicherter Instant-Haferflocken erfüllt etwa 10 Prozent des Tageswertes für Calcium und 39 Prozent des Tageswertes für Eisen, während die gleiche Portion Haferflocken, die nicht angereichert sind, 2 Prozent des Tageswertes entspricht für Kalzium und 6 Prozent des täglichen Wertes für Eisen.
