Lebensmittel in der Fleisch- und Bohnengruppe in der Pyramide für gesunde Ernährung des US-Landwirtschaftsministeriums liefern Protein, Eisen, B-Vitamine, Vitamin E, Zink, Magnesium und essentielle Fettsäuren. Sie brauchen jedoch keine großen Portionen dieser Nahrungsmittel, um Ihren täglichen Bedarf an Protein oder anderen essentiellen Nährstoffen zu decken. Die meisten Amerikaner erhalten genug Protein in ihrer täglichen Diät, die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention, oder CDC, bemerkt. Einige Fleischsorten sind reich an Kalorien, Fett und Cholesterin, was Fettleibigkeit und Herzkrankheiten fördern kann. Um die ernährungsphysiologischen Vorteile von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel oder Fisch zu genießen, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen, sollten Sie nicht mehr als die empfohlenen Portionen in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
Fleisch Anforderungen
Ihre Anforderungen an die Fleisch- und Bohnen-Gruppe variieren je nach Alter, Geschlecht, Aktivitätsgrad und Gesundheitszustand. Nach Angaben des US Department of Agriculture, oder USDA, erhalten die meisten Amerikaner genug Fleisch in ihrer Ernährung, aber sie sollten eine schlankere Auswahl aus dieser Gruppe essen. Männer im Alter von 19 bis 30 sollten 6,5 Unzen essen. Äquivalente aus der Gruppe Fleisch und Bohnen, laut USDA. Männer im Alter von 31 bis 50 sollten 6 Unzen essen. Äquivalente aus dieser Gruppe täglich, und Männer im Alter von 51 und älter sollten 5,5 Unzen essen. Frauen im Alter von 19 bis 30 sollten 5,5 Unzen essen. Äquivalente, und Frauen im Alter von 31 und älter sollten 5 Unzen essen. Äquivalente täglich, das USDA Staaten. Ein hoher Aktivitätslevel oder bestimmte Gesundheitsbedingungen können Ihren Proteinbedarf erhöhen.
Fleisch Portionsgrößen
Ein kleines rundes Steak repräsentiert 3,5 bis 4 Unzen. Äquivalente, und ein kleiner Hamburger stellt bis zu 3 Unzen dar. Äquivalente. Bei der Zubereitung von Rind- oder Schweinefleisch empfiehlt der CDC, vor dem Kochen mageres Fleisch zu kaufen und eventuell sichtbares Fett zu entfernen. Mageres Rindfleisch schneidet Lende oder Lende, runde Steaks und Braten, Chuck Roast und extra-mageres Rinderhackfleisch. Mageres Schweinefleisch schneidet Lendenstücke und Schinken.
Geflügel Portionsgrößen
Eine Unze gekochtes Huhn oder Truthahn oder eine Scheibe Truthahn, die Sie auf einem Sandwich servieren würden entspricht 1 Unze. gleichwertig. Eine kleine Hühnerbrust enthält 3 Unzen. Äquivalente von Fleisch, und die Hälfte einer Cornish Spiel Henne enthält 4 Unzen. Äquivalente von Fleisch. Die CDC empfiehlt, dass Sie vor dem Servieren die Haut von Geflügel entfernen, um Fett zu reduzieren. Mageres Geflügelsortiment umfasst knochenlose, hautlose Hühnchen- und Truthahnstücke, notiert USDA.
Fisch Portionsgrößen
Eine Unze gekochten Fisch oder Schalentiere entspricht 1 Unze. gleichwertig, nach dem USDA. Eine Dose Thunfisch entspricht 3 bis 4 Unzen. Äquivalente. Ein Lachssteak entspricht 4 bis 6 Unzen. Äquivalente, und eine kleine Forelle entspricht 3 Unzen. Äquivalente, bemerkt das USDA. Das USDA rät Ihnen, die Aufnahme von Fisch zu erhöhen, insbesondere von fettem Fisch wie Lachs, Hering und Forelle.
Fleisch Alternativen
Als Alternative zu Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch oder Geflügel enthält das USDA getrocknete Bohnen, Eier, Nüsse und Samen in dieser Lebensmittelgruppe. Ein Ei, eine halbe Unze Nüsse oder Samen, ein Esslöffel. von Nussbutter, ein Viertel Tasse Tofu und eine halbe Tasse getrocknete Bohnen oder Erbsen entsprechen 1 Unze. Alle diese Lebensmittel enthalten Eiweiß, Fette und essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Bohnen, Nüsse und Samen sind auch reich an Ballaststoffen. Um von den Nährstoffen in allen Nahrungsmitteln der Fleisch- und Bohnengruppe zu profitieren, variieren Sie Ihre Proteinauswahl. Weil Nüsse und Samen in Fett hoch sind, sollten Sie diese Nahrungsmittel anstelle des Fleisches bei jeder gegebenen Mahlzeit essen, nicht zusätzlich zu Fleisch, rät das USDA.
