Ihre Ernährung kann nach Ihrer Operation am weitesten von Ihrem Geist entfernt sein. Aber eine gesunde Ernährung kann helfen, Heilung zu fördern und Ihre Genesung zu beschleunigen. Sie können sich Sorgen um Ihre Nährstoffaufnahme machen, wenn Sie sich vegetarisch ernähren. Vegetarische Mahlzeiten zur Heilung nach der Operation sollten ausreichende Mengen an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen liefern.
Nährstoffe für die Heilung
Wenn es um die Heilung nach der Operation geht, ist Protein essentiell, um neues Gewebe zu bilden und Infektionen zu verhindern. Wie viel Protein Sie benötigen, hängt von Ihrer Operation ab, liegt aber zwischen 1,2 und 2,0 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Zum Beispiel, wenn Sie 150 Pfund wiegen. Sie benötigen 82 bis 136 g Protein pro Tag. Zu den vegetarischen Proteinquellen gehören Bohnen, Nüsse, Getreide, Gemüse, Eier und Milchprodukte. Vitamin C und Zink sind auch wichtig für die Wundheilung. Nahrungsquellen für Vitamin C sind Spinat, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Orangen und Melonen. Bohnen sind eine gute Quelle für Zink auf der vegetarischen Diät. Die besten vegetarischen Mahlzeiten sollten Nahrungsmittel enthalten, die reich an Proteinen, Vitamin C und Zink sind.
Frühstück
Ein nährstoffreiches vegetarisches Frühstück, das die Erholung von der Operation fördert, umfasst zwei Scheiben Vollkorntoast mit 2 EL. von Erdnussbutter, einer Tasse Kuh- oder Sojamilch und einigen frischen Erdbeeren. Diese Mahlzeit ist reich an Vitamin C und liefert 22 g Protein. Sie können auch zwei Rührei oder eine halbe Tasse Rührtofu mit einem gerösteten Vollkorn-Englisch-Muffin, einen Behälter mit Kuh- oder Soja- Joghurt und etwas frische Melone für etwa 25 bis 28 g Protein probieren.
Mittagessen
Ein gesundes vegetarisches Mittagessen, um Ihre Bedürfnisse nach der Operation zu erfüllen, umfasst eine gebackene Kartoffel mit Brokkoli und Käse, serviert mit gemischten Grüns mit einer halben Tasse Kichererbsen, eine viertel Tasse Mandeln und Balsamico-Vinaigrette geworfen. Diese Mahlzeit enthält etwa 30 g Protein und ist reich an Zink und Vitamin C. Oder versuchen Sie 2 Tassen Linsensuppe mit zwei Scheiben Vollkornbrot mit 2 EL. von Erdnussbutter mit einer Tasse Milch für etwa 39 g Protein.
Abendessen
Machen Sie eine nährstoffreiche, proteinreiche Pfanne mit Paprika, Brokkoli, Karotten, einer halben Tasse Edamame und 4 oz. Tofu, serviert mit 1 Tasse braunem Reis, für etwa 40 g Protein. Ein vegetarischer Burger auf einem Vollkornbrötchen mit 1 Tasse gebackenen vegetarischen Bohnen und 1 Tasse gekochtem Spinat ist reich an Zink und Vitamin C und enthält etwa 35 g Protein.
