Isst du Steak auf der reg? Wie wäre es mit Spargel? Wenn Sie sich für den Klimawandel und die Umwelt interessieren, sollten Sie Ihre Ernährung überdenken.
Der Natural Resources Defense Council (NRDC) veröffentlichte eine Liste der 10 klimaschädigsten Nahrungsmittel als Teil eines ausführlichen Berichts über den Klimawandel in den USA. Es stellt sich heraus, dass sieben der 10 schlechtesten Lebensmittel für die Umwelt Tiere sind Protein, mit Rindfleisch als Wegweiser.
Laut dem NRDC, "Wenn jeder Amerikaner nur ein Drittel weniger Rindfleisch pro Jahr zu sich nehmen würde, würde es die Luftverschmutzung auf ein Niveau reduzieren, das 10 Millionen Autos pro Jahr entspricht." (Wenn Sie darüber nachdenken, ist es wirklich nicht schwer um ab und zu einen vegetarischen Burger zu bestellen.) Lamm kommt auf Platz zwei auf der Liste der klimaschädlichsten Lebensmittel.
Eine Liste der Top 10 der klimaschädlichsten Lebensmittel. Bildnachweis: NRDC.org Die zwei Haupttäter sind sinnvoll, wenn man bedenkt, dass Kühe und Lämmer sehr viel Tierfutter benötigen, um sie zu mästen, und dieses Futter besteht größtenteils aus "ressourcenintensivem" Mais und Soja. Kühe und Lämmer "emittieren zudem große Mengen Methan, ein klimaschädigender Schadstoff, der 25 Mal stärker ist als Kohlendioxid." (Mit anderen Worten, diese Tiere geben viel Gas ab.)
Erschwerend kommt hinzu, dass Dünger und synthetischer Dünger, die in der Fleisch- und Milchproduktion verwendet werden, Tonnen von klimaschädlichem Distickstoffoxid freisetzen, "ein Schadstoff, 298-mal stärker als Kohlendioxid", so der NRDC.
Während Sie vielleicht schon gewusst haben, dass tierisches Protein schädlich für die Umwelt ist, ist einer der überraschendsten Einträge auf der Liste der klimaschädigenden Lebensmittel Spargel (das einzige Gemüse in den Top 10). Das Gemüse verursacht 8,9 Kilo Emissionen pro produziertem Kilo, dank der Flugmeilen, die für den Import aus Lateinamerika in die USA erforderlich sind.
Ein weiterer überraschender Eintrag auf der Liste ist der Käse, der mit 9,8 Kilo Emissionen pro Kilo an fünfter Stelle steht. Das Hauptproblem bei diesem Essen ist, dass es gekühlt transportiert werden muss, um es zu verteilen. Wir wissen, dass das ein Mist ist, wenn man bedenkt, dass wir auch gegrillten Käse lieben, vor allem wenn es sich um Importkäsesorten handelt, die aus vielen Meilen eingeflogen wurden.
Die gute Nachricht: Durch die Umstellung der amerikanischen Ernährung zwischen 2005 und 2014 wurden ca. 271 MMT (Millionen Tonnen) der klimaschädlichen Verschmutzung vermieden, was ungefähr der Menge an Schadstoffen entspricht, die im Laufe eines Jahres von 57 Millionen Autoendrohren ausgestoßen wird.
In den letzten zehn Jahren haben die Amerikaner ihren Rindfleischverbrauch um 19 Prozent gesenkt (nette Arbeit). Der Politikspezialist des Nahrungsmittel- und Landwirtschaftsprogramms der NRDC, Sujatha Jahagirdar, erklärt: "Als Nation essen wir immer weniger Rindfleisch - ein Trend, der nicht nur besser für unsere Gesundheit ist, sondern auch für die Gesundheit unseres Planeten."
Jahagirdar argumentiert, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln und weniger tierischen Produkten zweifellos dazu beitragen wird, den Klimawandel zu bekämpfen. Und es gibt viele andere Vorteile, wenn man grün ist, abgesehen davon, dass man den Planeten, auf dem wir leben, bewahrt. Menschen auf pflanzlicher Basis genießen nämlich gesundheitliche Vorteile wie Schutz vor Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck.
Aber es gibt noch viel zu tun. Amerika isst weiterhin mehr Rindfleisch als fast jedes Land, nur hinter Argentinien und Uruguay. Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) entfallen 14,5 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen auf die Tierhaltung, und 65 Prozent dieser Emissionen sind eine direkte Folge von Rind- und Milchkühen.
Nun, da Sie wissen, welche Lebensmittel die Umwelt am meisten schädigen, sollten Sie das Abendessen heute Abend noch einmal überdenken.
Was denken Sie?
Werden diese Informationen zu klimaschädlichen Lebensmitteln Sie dazu inspirieren, Ihre Ernährung zu ändern? Welche Lebensmittel auf der Liste sind Sie am meisten überrascht? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.
