Wenn der fettarme Diätwahn dazu geführt hat, dass Sie Mandeln als ungesunde, fettige Kost abschreiben, sollten Sie erwägen, wieder Mandeln in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eine Ernährung, die reich an Nüssen ist, einschließlich Mandeln, fördert die kardiovaskuläre Gesundheit und kann das Risiko für einen Herzinfarkt halbieren, so die Harvard School of Public Health. Mandelmehl - hergestellt durch Zerkleinern ganzer Mandeln - bietet alle Nährwert- und Gesundheitsvorteile ganzer Mandeln und ist eine willkommene Ergänzung zu Rezepten.
Die Grundlagen - Makronährstoffe
Eine viertel Tasse Mandelmehl enthält 138 Kalorien und liefert 7 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr in einer 2.000-Kalorien-Diät. Die meisten dieser Kalorien stammen aus 12 Gramm Fett von Mandelmehl. Dieses ungesättigte Fett liefert nicht nur Energie, um den Zellstoffwechsel anzuregen, sondern wirkt sich auch positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit aus, indem es den Anteil an schädlichem Cholesterin im Blut senkt. Eine Portion Mandelmehl liefert auch 5 Gramm Protein und 5 Gramm Ballaststoffe. Als Ergebnis trägt Mandelmehl zu einer ballaststoffreichen Ernährung bei, die auch die kardiovaskuläre Gesundheit fördert.
Mineralien für Ihren Stoffwechsel
Mandelmehl unterstützt Ihren Zellstoffwechsel aufgrund seines Mineralgehalts. Es liefert erhebliche Mengen an Kupfer und Magnesium, zwei Mineralien, die Enzyme aktivieren, die Ihre Zellen nutzen können, um nutzbare Energie zu produzieren. Kupfer unterstützt auch die Stärke Ihres Bindegewebes, während Magnesium Ihnen hilft, die für die Zellreproduktion benötigte DNA herzustellen. Eine Viertel-Tasse-Portion Mandelmehl enthält 64 Milligramm Magnesium - 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 15 Prozent für Männer - und 245 Mikrogramm Kupfer oder 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Vitamin E für die Gesundheit der Haut
Mandelmehl dient auch als eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin E, ein Nährstoff, der die Gesundheit Ihrer Haut erhält. Es wirkt als Antioxidans, was bedeutet, dass es natürlichen Sonnenschutz bietet, indem es giftige Chemikalien neutralisiert, die entstehen, wenn Ihre Haut der Sonne ausgesetzt ist. Vitamin E spielt auch eine Rolle in der Zellkommunikation und unterstützt auch die richtige Funktion des Immunsystems. Eine Viertel-Tasse-Portion Mandelmehl versorgt Sie mit 6,1 Milligramm Vitamin E oder 41 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
Kochen mit Mandelmahlzeit
Mandelmehl bietet eine glutenfreie Alternative zu Mehl für glutenfreies Kochen. Da Mandeln im Vergleich zu Weizen ebenfalls arm an Kohlenhydraten sind, wirkt Mandelmehl auch als kohlenhydratarme Alternative zu Weizenmehl. Verwenden Sie es anstelle von Mehl für Brot, Muffins und Pfannkuchen für eine gesunde Behandlung. Machen Sie aus einer Mischung aus Mandelmehl, Kakao, gerösteter Kokosnuss und Datteln Schokoladen-Mandel-No-Bake-Kekse. Alternativ kannst du einen Löffel Mandelmehl verwenden, um den griechischen Joghurt zu texturieren oder ihn in deinen Morgenhafermehl einzurühren.
