Vier Pfund Roastbeef ist eine Menge Fleisch, aber es lohnt sich die zusätzliche Zeit und Vorbereitung, die es braucht, um es richtig zu kochen. Obwohl rotes Fleisch wie Rinderlende seinen fairen Anteil an ungesunden gesättigten Fetten enthält, bedeutet das nicht, dass Sie sich niemals mit dieser geschmackvollen und füllenden Fleischoption verwöhnen sollten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie viel ungesättigte Fette wie Vollkornbrot und Gemüse essen. Wenn Sie ein Stück Fleisch rösten, dauert diese Größe ein paar Stunden. Beginnen Sie also mit viel Zeit vor dem Essen.
Schritt 1
Ziehen Sie Ihren Braten zwei bis drei Stunden aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Stellen Sie es auf Ihrem Schneidebrett auf Zimmertemperatur zum gleichmäßigen Kochen auf.
Schritt 2
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F.
Schritt 3
Schneiden Sie mit einem Tranchiermesser Fett von Ihrem Braten ab.
Schritt 4
Mischen Sie die Würzmischung mit ca. 1 EL Olivenöl. Reiben Sie den Braten gründlich mit der Mischung auf allen Oberflächen. Stellen Sie den Braten auf den Bräter im Bräter.
Schritt 5
Kochen Sie den Braten für eine Stunde. Drehen Sie den Braten im Bratrost um und setzen Sie das Fleischthermometer ein.
Schritt 6
Den Braten in den Ofen geben. Entfernen Sie das Fleisch aus dem Ofen, wenn das Thermometer 135 Grad für Medium, 145 für Medium und 160 für gut gemacht.
Schritt 7
Den Braten mit Folie abdecken. Lassen Sie es für 20 Minuten stehen, damit die interne Hitze das Garen des Fleisches beendet, bevor Sie schnitzen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 4-Pfund-Schnitt von Roastbeef
- Schneidbrett
- Tranchiermesser
- Bratpfanne
- Bratgestell
- Olivenöl
- Steak reiben mischen
- Kochthermometer
- Aluminiumfolie
Tipps
- Kaufen Sie ein Steak Gewürz reiben in jedem Supermarkt oder experimentieren mit trockenen Gewürzen, um Ihr eigenes zu machen.
